生物质基涂料增强食品包装纸防水防油性研究进展

目的归纳总结目前可增强食品包装纸防水防油性的生物基涂料的最新研究进展,为后续相关领域的研究与应用提供理论参考。方法分类介绍2类生物基涂料(蛋白质和多糖),对不同材料在食品包装领域防水防油改性研究进行详细综述,随后将生物基涂料与传统包装材料性能做对比,并且提出相应的解决办法,最后对目前存在的困难和应用前景进行总结和展望。结论通过与其他生物聚合物复合或添加增塑剂等方式对纤维素、壳聚糖、淀粉和海藻酸盐等疏水性或者疏油性不足的生物聚合物涂料进行改性,可以解决多孔纤维素纸基材料防水防油性不足的问题,并且可以有效避免使用含氟类涂料对人体和周围环境带来的危害,生物涂料在食品包装纸防水防油改性领域具有良好的发展前景。