虾青素对锦鲤血液及抗氧化指标的影响

以初始体重为（7.31±0.12）g的红白锦鲤幼鱼为试验对象,研究虾青素不同添加量（0、100、400、700、1 000、1 300、1 600 mg.kg-1）对锦鲤血液和免疫指标的影响。每组设3个平行,每个平行饲养10尾鱼,表观饱食投喂60 d。结果表明,在饲料中添加700-1 600 mg.kg-1（X3-X6组）虾青素,可显著提高锦鲤血红蛋白含量和红细胞数,在此范围对谷丙转氨酶（ALT）活力无显著影响,添加700 mg.kg-1（X3组）虾青素,可以显著提高锦鲤血糖（GLU）含量,同时,碱性磷酸酶（AKP）活性显著高于对照组。超氧化物歧化酶（SOD）活力在虾青素添加量为400 mg.kg-（1X2组）时,显著低于对照组和除100 mg.kg-（1X1组）外的其他试验组（P〈0.05）。添加虾青素没有对锦鲤乳酸脱氢酶（LDH）和过氧化氢酶（CAT）产生影响。上述研究说明,在饲料中添加虾青素可提高锦鲤免疫功能,综合经济效益角度建议,饲料中虾青素的适宜添加量为700 mg.kg-1。