粮食企业扭亏增盈工作的初探

本文从粮食企业运行体制，经营思想，外部环境三方面分析了目前粮食企业亏损的原因，并从多年生产经营中总结出只有加大改革力度，充分利用企业现有资源，加强企业管理，通过政府部门规范市场才能再创粮食企业的辉煌。

粮油行业工业锅炉微机控制节能技术

工业锅炉是粮油行业主要的耗能设备,且耗煤最大,但技术水平低。因此对工业锅炉进行技术改造,提高运行的自动化水平,对于“节能”有着重要意义。本文就微机实施节能控制及其系统的功能特点、设计思想、控制方案作一介绍。

国产浓缩大豆磷脂质量制约因素分析

本文较详细地分析国产浓缩大豆磷脂质量的制约因素，指出影响浓缩大豆磷脂质量的因 素，不单单是磷脂湿胶干燥设备与技术，更重要的是前路制油炼油工艺设备与技术。

质量──企业永恒的生命主题

工作质量是产品质量的基础，产品质量是企业命脉的保证，服务质量是提高企业市 场竞争实力的重要手段，一种全新的质量意识理念正越来越广泛地被广大生产者和经营者所 接受和认识。大连粮食工业总厂制油厂就是在这种理念的支持下，打造企业今天的成就与辉 煌。

挂面中温中速烘干技术

面条是我国人民日常消费的主食之一,其普及率和供给量是其它食品难以企及的,在我国传统食品中占有一席之地。广大农村在市场经济大潮下,积极设法提高其粮食产品的附加值,挂面生产就是最好的方法之一,然而挂面的关键技术——烘干,过去用传统的高快速烘干技术,质量难以保证。80年代从日本引进的低温烘干技术是一种仿自然的原始的挂面烘干方式,具有质量稳定可靠,设备配套性好,温湿度自动控制等优点。

油脂含皂量测定中关于中性乙醇的配制问题

针对在油脂含皂量测定中,由于中性乙醇试剂的配制方法不统一,而造成测定结果有很大出入的问题,本文对各种配制方法进行了初步探讨,并作出评价,提出直接以95%分析纯乙醇代替中性乙醇试剂是较合理的.

挂面生产的节能技术

挂面生产的节能技术大连粮食工业总厂顾伯勤粮食企业在统购统销时期，节能未被提到一定高度，如今随着煤、电、水等能源价格的逐渐上涨，企业的成本会大幅度上升，增加了企业的压力，给节能工作带来了机遇，搞好节能会使企业在市场竞争中更具魄力。一、生产设备的改造与更...

用水兑法生产小磨香油技术

小磨香油是一种出口创汇的名特产品,是广大农村致富提高农产品附加值的一个好门路。用水兑法制取小磨香油能保证产品色、香、味的纯正,感官指标达到棕黄色或棕红色,无明显悬浮物,基本透明,具有其特有的香味和滋味,且无异味,现将工艺技术介绍如下。1 工艺流程和技术要求1.1 工艺流程原料→筛选→浸洗→烘炒→扬烟→磨酱→兑浆→蹾油→渣油分离→毛油→计量→沉淀→装桶计量→成品1.2 技术要求1.2.1 原料要求:芝麻水分不超过10%,含油50%～55%,杂质不超过1.0%,无腐败霉烂现象。1.2.2 浸洗要求:出料水分25%～35%。

灰分快速测定法的探索改进

灰分的测定方法按国家标准规定。目前,有二种方法;一是550℃灼烧法(标准法);二是850℃的灼烧法(醋酸镁法)。前种方法操作时间过长,不适于对一线产品的检验指导,后种方法虽然从时间上缩短了一些,但也还需要2小时左右,对一线面粉质量分析指导也还存在欠缺。因此,我们在实际工作中。

电动执行器的振荡及其解决方法

电动执行器是DDZ型电动单元组合仪表中的执行单元,它以电源为动力接受统一的标准信号0～10mA(DC)或4～20mA(DC),并将此转变成与输人信号相应的轴向位移或角位移,完成自动调节任务。 我厂工业燃煤锅炉微机控制系统,其鼓风、引凤、汽包水位、给水压力等的自动控制均采用执行器来完成。在调试和应用工作中发现其调节系统处于自动状态时,常出现电动执行器振荡现象。由于振荡存在,使机械零件受到磨损和移位。

大豆油浸出加工的节能

大豆油浸出加工的节能大连粮食工业总厂顾伯勤随着煤、电、水等能源价格的逐渐上涨，粮食加工成本大幅度上升。特别是大豆油浸出加工企业，能源费用占加工厂所有开支的１／４～１／２，节能十分重要。表１是浸出油厂能源使用量和分配情况，各厂之间有区别，仅供参考。表１...

冲板流量计在原粮计量中的应用

粮食加工、仓储企业对于原料的计量,大部分企业一直沿袭着成品、杂质倒算方法,这对于粮食企业已进入市场经济领域的今天,显得不适应了。 为此,不少粮食加工企业及粮库都在寻求着解决原粮计量的辣手问题。尝试过机械自动秤、皮带秤、电子秤之类计量设备,但总觉不称心如意。冲板流量计在解决粮食等颗粒状散料的流量也许能得心应手。该产品是当代工业生产过程控制中必不可少的检测仪表,它解决了极其困难的应用领域中的测量上的难题。

制皂废水回收甘油技术

1 概述以植物油脂作原料水解制取脂肪酸或制肥皂产生的废水中,甘油是一项重要的副产品,这一重要的有机化工原料,可用于生产炸药、医药、食品、油漆、牙膏、香烟吸湿剂等,此外还可用作生产玻璃纸及绝缘材料的原料。因此这一化工原料得以回收利用,会给企业带来巨大的经济效益。2 工艺2.1 肥皂废液的净化制皂废水经盐析后所得废液中,含盐10%～15%,甘油5%～10写,总碱(氢氧化钠、碳酸钠)0.1%～0.5%,肥皂一般低于0.25%,还有少量的蛋白质、粘稠物、树脂、烃类、色素、发酵产物和沉淀物等。净化肥皂废液主要分酸处理、碱处理两个步骤。碱处理是用含80%氧化钙的石灰在80°C中和肥皂废水,使其中的酸性物质变成钙盐或钙皂沉淀下来。

从大豆中提取蛋白(发泡)粉技术

该蛋白发泡粉发泡性能优良,泡沫体积大,放置24h后泡沫失水率低,仅10%。该技术对克服蛋白质供应不足和开发植物蛋白资源均有一定效果。

燃煤空气加热炉在挂面生产中的应用

节约能源,降低消耗是挂面生产取得经济效益的重要一环。用燃煤空气加热炉烘干挂面,效益十分显著。仅以北京朝阳区一粮店的挂面厂为例;该厂只有生产人员七名,日产挂面三千多斤,晾屋100m^2。过去靠人工自然晾干,阴雨天成品率更低,若干一年盈利不足一万元。使用燃煤空气加热炉烘干后,成品率提高,挂面质量提高,工作效率提高,年盈利可达十万元之多。该区粮食局已在全区推广应用该项技术。燃煤空气加热炉烘干挂面,清洁卫生,温控自然,操作简便,低温索道式和高温隧道式烘房均可配套使用。特别是商业部提倡推广的中温中速烘干挂面工艺技术,配用燃煤加热炉生产更为适宜。其烘房面积可缩小一倍。

猪油粉末油脂的研制

采用喷雾干燥法制取４０％猪油粉末油脂。将猪油、亲油乳化剂、亲水乳化剂等在一定的条件下混合、捣碎、均质、喷雾得到成品———猪油粉末油脂。通过正交实验得出最佳条件为：乳化剂ＨＬＢ值为５５～６５；乳化剂用量为２％；乳化时间２０ｍｉｎ，乳化温度７０℃；明胶用量１６％～２０％，用水量为基料的１０倍；壁材用可溶性淀粉、大豆分离蛋白及β环糊精的混合物。对成品进行质量检测。

椰子油脂肪酸烷醇酰胺磷酸酯的合成及其性能研究

以椰子油、甲醇和单乙醇胺为原料合成椰子油脂肪酸烷醇酰胺，然后经磷酸化及中和反应制得椰子油脂肪酸烷醇酰胺磷酸酯盐。探讨了物料配比、反应温度、反应时间等对产物中单双酯含量及产率的影响，并对合成产品的表面活性进行了测定。结果表明，烷醇酰胺磷酸酯合成的最佳条件为椰子油脂肪酸烷醇酰胺∶五氧化二磷为２∶１～４∶１（摩尔比），反应温度８０℃。

营养保键挂面的开发

在制面生产中,为了改善面条的品质、提高保存性能、强化营养、增加风味,除了主原料小麦粉之外,往往还需添加一些少量物质,与小麦粉混合使用。如:蛋粉、虾子、增粘剂、抗氧化剂等。大连粮食工业总厂利用当地资源——海藻和小麦粉混合制成海藻挂面,由于海藻植物具有丰富的“