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功能性食品与功能性乳制品的开发 被引量:31
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作者 王凤翼 钱方 +1 位作者 卢明春 滕磬东 《中国乳品工业》 CAS 北大核心 2000年第1期50-53,共4页
概述了功能性食品的定义、功能性食品的产生和发展、功能性食品的原料 ,并就中老年和婴幼儿功能性乳制品开发提出了指导性意见。
关键词 功能性食品 功能性乳制品 产品开发
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