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高效液相色谱-质谱法及模式识别法用于鉴别普洱生茶与熟茶 被引量:9
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作者 倪倩 佟玲 +2 位作者 高钧 李文博 王强 《理化检验(化学分册)》 CAS CSCD 北大核心 2012年第2期171-174,181,共5页
采用高效液相色谱-质谱联用技术及高效液相色谱法对生熟普洱茶中的主要成分进行定性和定量分析。鉴定出普洱茶水溶液中8种主要成分,分别为没食子酸(GA)、没食子酸儿茶素(GC)、表没食子酸儿茶素(EGC)、儿茶素(C)、咖啡因(CAF)、表儿茶素(... 采用高效液相色谱-质谱联用技术及高效液相色谱法对生熟普洱茶中的主要成分进行定性和定量分析。鉴定出普洱茶水溶液中8种主要成分,分别为没食子酸(GA)、没食子酸儿茶素(GC)、表没食子酸儿茶素(EGC)、儿茶素(C)、咖啡因(CAF)、表儿茶素(EC)、表没食子酸儿茶素没食子酸酯(EGCG)和表儿茶素没食子酸酯(ECG)。以这8种成分的含量为指标,对普洱生茶和熟茶各20批进行主成分分析、聚类分析和判别分析,能准确地区分普洱生茶与熟茶。 展开更多
关键词 普洱生茶 普洱熟茶 高效液相色谱法 高效液相色谱-质谱联用 聚类分析 主成分分析 判别分析
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气相色谱-质谱法测定普洱茶挥发油的化学成分 被引量:6
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作者 倪倩 佟玲 +2 位作者 李文博 高钧 王强 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2011年第12期7072-7073,共2页
[目的]为普洱茶产品质量标准的制定提供依据。[方法]采用水蒸气回流法提取普洱茶中的挥发油,并对其进行气相色谱–质谱分析,采用面积归一化法对各组分进行定量。[结果]从普洱茶挥发油中共鉴定出50种化合物,其主要成分为n-棕榈酸,其次为(... [目的]为普洱茶产品质量标准的制定提供依据。[方法]采用水蒸气回流法提取普洱茶中的挥发油,并对其进行气相色谱–质谱分析,采用面积归一化法对各组分进行定量。[结果]从普洱茶挥发油中共鉴定出50种化合物,其主要成分为n-棕榈酸,其次为(Z,Z)-9,12-十八碳二烯酸、顺式芳樟醇、植醇、十四烷、1,2,3-三甲氧基苯、1,2-二甲氧基苯、己醛、二十一烷和苯甲醛,以上成分占挥发油相对含量的91.43%。[结论]普洱茶挥发油中主要含醇类、酸类、醛类、烃类、酯类、杂氧类、芳香族、杂环类等7类化合物。 展开更多
关键词 气相色谱-质谱法 普洱茶 挥发油 化学成分
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普洱生茶的HPLC指纹图谱 被引量:4
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作者 倪倩 佟玲 +2 位作者 李文博 高钧 王强 《光谱实验室》 CAS CSCD 北大核心 2011年第4期2103-2106,共4页
采用Phenomenex synergi色谱柱(250mm×4.6mm,4μm),乙腈-0.05%磷酸溶液梯度洗脱,流速为1.0mL.min-1,检测波长210nm。对10批不同产地、不同生产年限普洱生茶样品进行处理,运用中药指纹图谱相似度评价软件,建立了该普洱生茶的HPLC指... 采用Phenomenex synergi色谱柱(250mm×4.6mm,4μm),乙腈-0.05%磷酸溶液梯度洗脱,流速为1.0mL.min-1,检测波长210nm。对10批不同产地、不同生产年限普洱生茶样品进行处理,运用中药指纹图谱相似度评价软件,建立了该普洱生茶的HPLC指纹图谱;与绿茶指纹图谱比较,存在较大的差异,该法简单精确,为控制普洱生茶的质量提供了依据。 展开更多
关键词 普洱生茶 指纹图谱 高效液相色谱
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