秦岭山区钢架大棚黑木耳吊袋栽培技术模式

黑木耳是一种富含多种营养物质、药食兼用的食用菌。针对甘肃省麦积区党川、利桥流域秦岭山区的环境条件和黑木耳生产管理难点,从栽培设施、品种及菌棒的选择、菌棒进棚管理、菌棒刺孔及吊袋、出耳管理、采摘、晾晒、晒棒等方面总结出了黑木耳钢架大棚吊袋栽培关键技术,旨在为麦积区及同类型区黑木耳大棚吊袋生产提供技术指导。

西北地区大棚吊袋栽培黑木耳品种筛选及营养物质分析

为筛选西北地区大棚吊袋栽培适宜品种,以国内黑木耳育种单位的6个黑木耳品种为试验对象,比较不同品种在菌丝生长速度、污染率、产量、商品率、转化率之间的差异,筛选出黑威15号和黑丰2号为适宜大棚吊袋栽培的优良品种。同时对2个品种进行了常规营养物质、矿物质、氨基酸等含量的比较,并分析了其所含营养的丰富程度。结果表明,黑威15号菌丝生长速度最快,满棒时间、耳芽形成时间、第1潮采耳时间均最短,且产量、转化率最高。在黑威15号和黑丰2号子实体营养物质中粗蛋白含量最高,粗纤维含量次之;矿物质中钙的含量最高,镁含量次之;氨基酸组成中谷氨酸含量最高,天冬氨酸次之。2个黑木耳品种中的营养物质丰富,黑丰2号子实体中的营养较黑威15号更加全面。