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女娲、街泉与醋的起源
1
作者
张宗舟
巩晓芳
赵进科
《江苏调味副食品》
2014年第4期42-44,共3页
女娲在繁衍人类的过程中让自然界的"酸味液"得以产生,继而,农业生产促进了"醋"的发展。"醋"起源于7000多年前女娲娘娘的降生地——陇城,用街泉庄的街泉水酿造而成。随着人口的繁衍及迁徏,酿醋技术从陇城...
女娲在繁衍人类的过程中让自然界的"酸味液"得以产生,继而,农业生产促进了"醋"的发展。"醋"起源于7000多年前女娲娘娘的降生地——陇城,用街泉庄的街泉水酿造而成。随着人口的繁衍及迁徏,酿醋技术从陇城沿葫芦河、渭河、黄河流域向东传播。
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关键词
街泉
食醋
起源
女娲
农业
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题名
女娲、街泉与醋的起源
1
作者
张宗舟
巩晓芳
赵进科
机构
天水
师范学院生命科学与化学学院
兰州交通大学化学与生物工程学院
天水街泉庄食品有限公司
出处
《江苏调味副食品》
2014年第4期42-44,共3页
基金
2012年国家科技支撑计划项目"西北绿洲农牧循环技术集成与示范"(2012BAD14B10)
2010年甘肃省自然基金项目"航天诱变高产纤维素酶菌株黑曲霉的选育及其产酶条件的研究"(1010RJZE0292010)
文摘
女娲在繁衍人类的过程中让自然界的"酸味液"得以产生,继而,农业生产促进了"醋"的发展。"醋"起源于7000多年前女娲娘娘的降生地——陇城,用街泉庄的街泉水酿造而成。随着人口的繁衍及迁徏,酿醋技术从陇城沿葫芦河、渭河、黄河流域向东传播。
关键词
街泉
食醋
起源
女娲
农业
Keywords
Jiequan
vinegar
origin
Nvwa
agriculture
分类号
TS264.22 [轻工技术与工程—发酵工程]
TS971 [轻工技术与工程]
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作者
出处
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1
女娲、街泉与醋的起源
张宗舟
巩晓芳
赵进科
《江苏调味副食品》
2014
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