科幻中的伪科学

伪科学与科幻纠缠不清 中文“伪科学”对应的英文是“pseudoscience”，本身有中性色彩，指“一些貌似科学或者模拟科学建造的‘理论’体系”（田松《唯科学·反科学·伪科学》）。在中文里，“伪”含有故意欺骗的意思，属贬意。然而，现实中有些人宣传某种伪科学理论并非有意欺骗谁，他们既真诚又饱含热情，只是本身缺乏科学素质，将一些似是而非的观点视为科学。所以，大陆有的学者建议将“pseudoscience”一词译为“拟科学”、“类科学”。不过，“伪科学”一词的用法在我国已经约定俗成，所以本文也延用之。

天津“芽鸟豆”

“东风呀吹得那个风车转哪．蚕豆花儿香呀麦苗儿鲜。”这是建国初期经典故事片《柳堡的故事》插曲“九九艳阳天”中的名句，平实直白，却寓意绵长。不过，久居天津这样的大都市，人们却无论如何也体味不到“蚕豆花儿”何以还会散发出清香？——天津人一般只知道有五香的“芽乌豆”。

天津麻酱面

“阳春面”具有上海滩的地方特色：“炸酱面”笃定是北京城的“专利”；天津卫建城六百多年，要说最能突显沽水风味、又是家常便饭的，除了“贴饽饽熬小鱼儿”，那就是既中看又中吃、素雅超然的“麻酱面”了。

天津冬菜

还在清末民初．天津的“五香冬菜”便已誉满沽上、驰名大江南北了。随后，又出口东南亚各国．为当地华侨格外垂青。

京东第一镇——河西务

天津市武清区北运河西岸的河西务，如果不从隋炀帝大业四年(608年)凿通南北大运河时的河边上的小农村算起，而只从元代至元十九年(1282年)南粮北运，河西务设置漕运司算起，也已是有700余年的历史古镇了。

“大糖墩儿”蹑踪

当北京人调动演艺界大腕儿、借助高科技音像手段热切高歌“都说冰糖葫芦酸，酸里边它裹着甜”之际，作为首都门户的天津卫，大街小巷、蓬蓬勃勃、质朴而简洁地依旧传递着：“糖墩儿，没核儿的大糖墩儿——”叫卖声。

煎饼馃子香馥郁

有人把它称作天津卫的。热狗。。殊不知以欧美人吃惯了冷餐的口味，热煎热吃是非同寻常、抑或不大对路的，他们早年是受了现做现卖热。煎饼保子”的启发、进而尝试热煎的香肠夹到面包里的吃法也说不定。

远去的声音（八）

吆喝声：“大发财源的糕干——”“吉庆有余的糕干——”“招财进宝的糕干——”“合家欢乐的糕干——”“金玉满堂的糕干——”“日进斗金的糕干——” 解说词：此糕干并非“杨村糕干”：干米面、无糖、却有馅：后者干面有糖无馅而块儿小。正宗的天津糕干就是比扑克牌大一圈儿．抑或比斗十胡的纸牌长一块的形状。把干不呲咧的糕干吆喝出花儿来．这本身就是一种小机灵、小智慧，但却蕴含了商业文化的大道理：人啊，大都趋吉向善、祈福求安。这种花哨的叫卖．让人一听就愿意花钱买个吉利。

远去的声音（二）

吆喝声：“糖咂面儿，来一袋儿，俩子儿一袋糖咂面儿。大闺女吃了我的糖咂面儿，又会扎花儿，又能纺线儿；小秃儿吃了我的糖咂面儿，明儿长寸毛儿、后儿梳小辫——”

远去的声音（三）

吆喝声：“零买针，光受裉；零买盐，不省钱。买针上线店，买菜去菜园。园子里买菜给得多，咱这里买针买得全。买的不全送的全，做起活儿来不犯难。做嘛活儿，用嘛针儿，七大八小几十根儿。”

远去的声音（六）

吆喝声：“盆儿糕、碗儿糕，发面儿的丝糕，还有黄米面儿的黏饽饽呀，——刚蒸得的盆儿糕、碗儿糕。”解说词：蒸糕物美价廉，多为黏秫米面等别样食材，蒸后现卖、热吃，香甜糯软、风味别具。用不着抬高嗓门儿．只须报出品种。奔此而来者就知道该掀盖儿揭屉了。平实的叫卖之声．彰显了市井中的那么一种平民精神，“吃着饽饽保平安”，五谷杂粮最养人。

远去的声音（十二）

吆喝声：“打摸（磨）铜器，打摸（磨）锡器。有细有粗，有粗有细——”“打摸（磨）家伙儿的砂子，五分一包——”（春节前出现）

远去的声音（四）

吆喝声：“熬一宿啦——蜜秋梨；都烂糊啦——剩锅底；挂黏汁儿啦——蜜秋梨；赛蜜甜呀——没的比：去咳嗽呀——蜜秋梨。”

远去的声音（五）

吆喝声：“骆驼鞍儿带绒绣球儿；老头儿乐的‘大云头儿’：毡窝儿实底儿棉靴头儿。”

沽水流经古陈塘

海河是天津人民的母亲河，进入21世纪，随着市委、市政府的海河综合开发工程的实施，母亲河将更加焕发青春，津城将变得更加雄姿勃勃，繁荣美丽。

乡村过年记忆

年夕宰猪 我们这里说天津方言，年夕宰猪，究竟是年新宰猪，还是年夕宰猪，历来含糊不清。我就根据发音与意思，写了年夕宰猪。