产朊假丝酵母发酵蛋白桑的培养基优化

以蛋白桑桑叶为研究对象,利用产朊假丝酵母菌进行培养料发酵试验。根据单因素试验结果,设计并实施了葡萄糖、磷酸二氢钾(KH2PO4)、硫酸铵[(NH4)_(2)SO_(4)]、硫酸镁(MgSO_(4))、蒸馏水五因素四水平的正交试验,发酵后测定了产朊假丝酵母菌的菌数,确定了最佳的培养基配方,即1.2 g葡萄糖、0.025 g KH2PO4、0.05 g(NH4)_(2)SO_(4)、0.001 g MgSO_(4)、16 mL蒸馏水。在此培养基中,产朊假丝酵母菌能以菌数多达10.05亿/g进行生长繁殖。

混菌固体发酵气爆香蕉皮制作生物饲料的研究

试验通过气爆前处理结合固体发酵香蕉皮制作生物饲料。用气爆过的香蕉皮作为主要原料,接种纤维素降解复合菌种进行固体发酵,通过正交试验优选最佳培养基。研究表明发酵时间为4 d时,粗纤维降解率29.13%,粗蛋白含量提高19.60%,CMC酶活力63.4017 U/g,滤纸酶活力32.1037 U/g,木聚糖酶活力252.81 U/g。经过固态发酵后的汽爆香蕉皮有望作为生物饲料。

微生物菌剂对土壤酸碱性的改良研究

耐盐菌种在盐渍土壤中广泛存在。从鸡粪和土壤中分离出4种具有耐盐耐酸的菌种,分别为:枯草芽孢杆菌属、巨大芽孢杆菌属、假单胞菌属和酵母菌属。通过微生物发酵菌肥修复技术测定其对过酸过碱土壤的恢复能力,并尝试将其以一定比例混合后进行肥料发酵,用于进行恢复能力研究。结果表明,4种菌剂中恢复能力最强的是枯草芽孢杆菌,最佳配比为枯草芽孢杆菌∶巨大芽孢杆菌∶假单胞菌∶酵母菌比例为1∶2∶1∶1时,混合肥料对土壤酸碱性降解能力最佳。

玉米酒精糟毒素的微生物降解研究

研究旨在降解酒精糟中几种毒素(呕吐毒素、伏马菌素、黄曲霉毒素),为酒精糟制成饲料奠定基础。利用实验得到的一株能够很好降解玉米酒糟毒素菌种酵母19-1,以酒精糟和麸皮为发酵底物进行固态发酵,通过正交试验对固态发酵过程中添加的营养条件进行研究,测得发酵物毒素的含量,并通过重复最佳配方实验对结果进行验证。综合3种毒素测得情况,确定酵母19-1降解玉米酒精糟毒素的最优搭配组合为硫酸铵0%、水12 m L、硫酸镁0.015%、磷酸二氢钾0.05%、葡萄糖0%。

布拉酵母与扣囊拟内孢霉混合固体发酵的酶活力测定

试验采用布拉酵母菌和扣囊拟内孢霉混合固体发酵饲料,研究发现扣囊拟内孢霉对布拉酵母发酵有促进作用。对不同固体发酵样品进行α-淀粉酶、糖化酶和蛋白酶的活力测定,并测定相应菌数。淀粉酶活力测定结果表明,混合菌种的最佳培养时间为25 h。糖化酶活力测定结果表明,混合菌种的最佳培养时间为20 h。蛋白酶活力测定结果表明,混合菌种的最佳培养时间为30 h。菌数测定结果表明混合菌种的最佳培养时间为20 h。综合酶活力和菌数的研究结果得出结论：布拉氏酵母菌和扣囊拟内孢霉混合固体发酵的最佳时间为20~25 h。

布拉酵母与蜡样芽孢杆菌混合固体发酵的培养基优化研究

通过在布拉酵母与蜡样芽孢杆菌混合固体发酵中加入不同量的营养物质进行正交实验,分析产物中布拉酵母菌数,通过对正交实验的结果分析,确定了最佳的配方。以玉米粉、豆饼粉、麸皮的混合培养基为底料,加入4%,葡萄糖、2%,蛋白胨、0.005%,硫酸镁、0.05%,磷酸二氢钾后再加入2,m L布拉酵母与蜡样芽孢杆菌混合菌液,在30,℃培养48,h的条件下,布拉酵母的产量最多。结果显示,以基本饲料成分为底料加入一定速效营养物质,可以得到含有较高数量布拉酵母的饲料添加剂。

花椒籽发酵做固体饲料的研究

花椒籽中含有大量蛋白质和油脂,但也含有酰胺类(麻味)物质。本文通过对实验室保藏菌种的培育和筛选,确定降解花椒酰胺类物质的菌种,并通过正交试验,将菌种在适宜条件下继续各自单独培养及混合培养。结果表明:产朊假丝酵母(Candida utilis)及白地霉(Geotrichum candidum)的混合菌种降解花椒酰胺类物质的效果最好。经过重复试验验证,菌种的最佳降解生长条件为:温度28℃,料液比1:1,接种量10%,时间24h。生长元素添加最佳条件为:(NH4)2SO40%,KH2PO40.2%,MgSO40.01%,葡萄糖0.5%。花椒酰胺类物质平均残留量为3.5776mg/g。

酵素食品发酵工艺研究

近年来,由于酵素食品的多种保健作用,在日本和我国已成为保健人群的新宠。以红薯、酸枣仁为主要原料,通过复合多种益生菌进行酵素食品的最佳发酵工艺研究。采用正交设计法对乳酸菌的接种量、发酵时间、发酵温度等工艺条件进行了研究。通过SOD酶活力的测定结果以及活菌总数测定结果,确定出最佳的发酵工艺条件为温度42,℃,发酵时间8,h,接种量1.5%,,红薯酵素配料比红薯∶水=1∶10,加糖2%,,酸枣仁酵素配料比为酸枣仁粉末∶水=1∶25,加糖4%,。

减肥饮品发酵条件研究

为对今后减肥饮品研制及生产提供理论参考依据,以一系列中药(荷叶、山楂、绞股蓝、决明子、葛根)为液体培养基,接种纳豆芽孢杆菌进行发酵,通过单因素试验研究结果(接种量、发酵温度、发酵时间、加糖量),来确定纳豆芽孢杆菌在上述液体培养基的最适生长条件。正交试验结果表明:接种量0.6%、温度40℃、发酵时间14 h、加糖量4%时,发酵饮品可以达到较高的脂肪酶和超氧化物歧化酶活性。

煮沸次数对11种水中亚硝酸盐含量变化的研究

探究煮沸次数对11种饮用水中的亚硝酸盐类物质含量的直接影响,结果表明煮沸1次可使11种水中亚硝酸盐明显降解,然后会随着煮沸次数增加而增加,桶装锅炉热水煮沸7次后亚硝酸盐含量超过国家标准。在三级水中添加不同浓度的亚硝酸钠、尿素和磷酸氢二胺,经多次煮沸探讨煮沸次数与外加氮源之间的关系,研究结果表明尿素和磷酸氢二胺在水中不会经加热大量转化成亚硝酸盐,含有亚硝酸盐的水经过多次加热后含量会波动上升。