应用型人才培养模式下电化学分析技术的教学研究

电化学分析技术是仪器分析的重要组成部分,在应用型人才培养中发挥着重要作用。本文针对电化学分析实验的教学现状和存在问题,以应用化学专业为例,从教学内容、教学方法及考核方式等方面对电化学分析实验课程进行教学研究。通过教学改革,促进了学生对电化学基础知识的理解和应用,强化了应用型新工科人才培养特色。

苍耳子中黄酮的提取工艺优化及抑菌活性研究

试验以苍耳子中黄酮为提取目标,优化苍耳子中黄酮的提取工艺。采用索氏提取法提取苍耳子中黄酮类化合物。以甲醇为溶剂,通过单因素试验考察提取时间、料液比和提取温度对黄酮类物质提取率的影响。最优提取工艺为提取溶剂甲醇、提取时间2.0 h、料液比1∶30及温度70℃,在此条件下提取率为2.34%。然后用大孔树脂分离纯化黄酮,最后采用牛津杯法,分别以大肠杆菌和枯草芽孢杆菌为供试菌,研究黄酮对2种菌的抑菌活性。试验结果显示,大肠杆菌的抑菌效果优于枯草芽孢杆菌。

紫薯中花青素微胶囊的制备

花青素具有很高的营养价值,易受到温度、pH、金属离子、光照等影响变得不稳定。使用锐孔法制备花青素微胶囊,由单因素试验得出最佳海藻酸钠质量分数为3%,CaCl2质量分数为3%,芯壁体积比1∶3,针孔孔径为0.6mm。在520nm处测定吸光度,计算包埋率。使用响应面分析法进行3因素3水平试验,得到包埋率与海藻酸钠质量分数、氯化钙质量分数、芯壁体积比的回归方程。优化后的提取工艺参数为3.03%海藻酸钠、3.26%氯化钙、芯壁体积比1.00∶3.56,微胶囊包埋率可达71.81%。