期刊文献+
共找到27篇文章
< 1 2 >
每页显示 20 50 100
膳食中多不饱和脂肪酸营养与生理功能的研究进展 被引量:129
1
作者 王雪青 苗惠 胡萍 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2004年第11期337-339,共3页
概述了多不饱和脂肪酸的种类、来源、营养和生理功能的相关研究,包括n-6系列多不饱和脂肪酸、n-3系列多不饱和脂肪酸。阐述了膳食合理比例的n-6/n-3多不饱和脂肪酸是保持身体健康的关键。
关键词 膳食 多不饱和脂肪酸 营养 生理功能 相关研究 身体健康 种类 比例
下载PDF
金莲花中黄酮类化合物的提取及其抗氧化性研究 被引量:83
2
作者 唐津忠 鲁晓翔 陈瑞芳 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2003年第6期88-91,共4页
研究了金莲花中黄酮类化合物的提取及其对猪油的抗氧化作用。首先,我们采用正交实验法确定了金莲花中总黄酮提取的最佳方案,通过对提取溶剂、提取固液比、提取时间和提取温度四因素三水平的选择实验,得出最佳提取条件为:以60%的乙醇作... 研究了金莲花中黄酮类化合物的提取及其对猪油的抗氧化作用。首先,我们采用正交实验法确定了金莲花中总黄酮提取的最佳方案,通过对提取溶剂、提取固液比、提取时间和提取温度四因素三水平的选择实验,得出最佳提取条件为:以60%的乙醇作提取剂、按1:15的固液比、温度为60℃、提取时间为2h。在此条件下,提取液总黄酮含量为15.93%,粗提物产品得率为20.33%。将产物以不同比例添加到猪油中,恒温并定期用Na2S2O3-I2滴定法测油样的POV值。结果表明:金莲花中黄酮类化合物对猪油有明显的抗氧化作用,且黄酮类化合物的添加量在试验剂量范围内与其抗氧化性呈正相关;当添加量为0.5%时,金莲花中黄酮类化合物的抗氧化性能可与BHT相媲美;同时还研究了提取物与VC的协同抗氧化作用,结果表明金莲花中黄酮类化合物与VC有较好的增效协同效应。 展开更多
关键词 金莲花 黄酮类化合物 提取 抗氧化性 猪油 VC 协同效应
下载PDF
超声促进浸渍法制备催化剂LaCoO_3/γ-Al_2O_3 被引量:15
3
作者 梁新义 张黎明 +1 位作者 丁宏远 秦永宁 《物理化学学报》 SCIE CAS CSCD 北大核心 2003年第7期666-669,共4页
使用超声波促进浸渍法制备了负载纳米钙钛矿型催化剂LaCoO3/γ-Al2O3,考察了超声波辐照对催化剂性质的影响.实验结果表明,在浸渍过程施加超声波辐照可以显著缩短浸渍时间、增加活性组分的负载量和孔内含量、提高活性组分的分散度,使催... 使用超声波促进浸渍法制备了负载纳米钙钛矿型催化剂LaCoO3/γ-Al2O3,考察了超声波辐照对催化剂性质的影响.实验结果表明,在浸渍过程施加超声波辐照可以显著缩短浸渍时间、增加活性组分的负载量和孔内含量、提高活性组分的分散度,使催化剂对NO分解反应的催化活性增加. 展开更多
关键词 超声波 浸渍法 制备 催化剂 LaCoO3/γ-Al2O3 钙钛矿型复合氧化物 催化活性
下载PDF
超声共沉淀法制备纳米结构LaNiO_3及其性质 被引量:16
4
作者 梁新义 白正辰 +1 位作者 马智 秦永宁 《物理化学学报》 SCIE CAS CSCD 北大核心 2002年第6期567-571,共5页
使用超声共沉淀法制备了LaNiO3复合氧化物纳米催化剂,研究了共沉淀过程中超声波对LaNiO3结构性质和催化活性的影响.X射线衍射分析(XRD)、表面吸附(BET)、透射电子显微镜(TEM)、X射线光电子能谱(XPS)、程序升温还原(TPR)和活... 使用超声共沉淀法制备了LaNiO3复合氧化物纳米催化剂,研究了共沉淀过程中超声波对LaNiO3结构性质和催化活性的影响.X射线衍射分析(XRD)、表面吸附(BET)、透射电子显微镜(TEM)、X射线光电子能谱(XPS)、程序升温还原(TPR)和活性评价等表征.结果表明,在共沉淀过程中施加超声波辐照,可以使LaNiO3复合氧化物的粒径减小,比表面积增加,表面晶格氧空位增加,表面吸附氧种增加,使LaNiO3催化剂的表面氧种活化,表面氧与体相晶格氧的比例增加,使LaNiO3催化剂的催化活性增加.探讨了超声波作用的机理. 展开更多
关键词 超声共沉淀法 纳米结构 催化作用 LANIO3 制备 镧镍复合氧化物 催化剂 催化活性
下载PDF
铝基材组织结构对氧化铝薄膜纳米孔阵列结构的影响 被引量:5
5
作者 巩运兰 王为 +2 位作者 董向红 刘学雷 郭鹤桐 《化工学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2001年第12期1120-1122,共3页
Alumina film with nano-pore array structure was prepared by anodic oxidation of aluminum matrix with different techniques treated in phosphoric acid solution.It was indicated that aluminum matrix with different compos... Alumina film with nano-pore array structure was prepared by anodic oxidation of aluminum matrix with different techniques treated in phosphoric acid solution.It was indicated that aluminum matrix with different composition had a great effect on the formation process and nano-pore array structure of alummina film.It was found out that the basic cause of such effect was the difference of the crystal defect density of aluminum matrix. 展开更多
关键词 铝基材 纳米孔阵列结构 铝氧化物薄膜 晶体缺陷 组织结构 阳极氧化
下载PDF
海洋微生物抗菌物质的研究进展 被引量:18
6
作者 胡萍 王雪青 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2004年第11期397-401,共5页
由于海洋环境的特殊性,从海洋微生物中筛选抗菌物质已成为当今研究的热点,并且具有广阔的应用前景。本文综述了近年来从海洋微生物中筛选抗菌物质的研究进展,难点问题及其解决的方法。
关键词 海洋 微生物 抗菌物质 抗生素 发酵法 生产工艺 药物
下载PDF
纳米LaCoO_3的声化学制备及结构和催化燃烧活性 被引量:8
7
作者 梁新义 齐晓周 +1 位作者 刘铁岩 秦永宁 《燃烧科学与技术》 EI CAS CSCD 2003年第5期409-412,共4页
使用超声共沉淀法制备了LaCoO3复合氧化物纳米催化剂,研究了共沉淀过程中超声波对LaCoO3结构性质和催化活性的影响.X 射线衍射分析(XRD)、表面吸附(BET)、透射电子显微镜(TEM)、X 射线光电子能谱(XPS)和活性评价等表征的结果表明,在共... 使用超声共沉淀法制备了LaCoO3复合氧化物纳米催化剂,研究了共沉淀过程中超声波对LaCoO3结构性质和催化活性的影响.X 射线衍射分析(XRD)、表面吸附(BET)、透射电子显微镜(TEM)、X 射线光电子能谱(XPS)和活性评价等表征的结果表明,在共沉淀过程中施加超声波辐照,可以使LaCoO3复合氧化物的生成温度降低,粒径减少,比表面积增加,表面B位元素含量增加,表面晶格氧空位增加,表面吸附氧种增加,使LaCoO3催化剂的表面氧种活化,使LaCoO3催化剂的催化活性增加. 展开更多
关键词 催化燃烧 纳米钙钛矿型氧化物 声化学
下载PDF
添加剂及金属离子对类胡萝卜素产率的影响 被引量:5
8
作者 张坤生 翟红梅 +1 位作者 任云霞 肖冬光 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2004年第10期144-147,共4页
本文研究了番茄酱、花生油及几种金属离子对粘红酵母发酵产类胡萝卜素的影响,实验表明番茄酱和花生油两种添加剂均对类胡萝卜素的产量有较明显的影响,当添加量分别为4.5g/L和1.0ml/100ml时,类胡萝卜素产量分别比对照组提高了24.75%和13... 本文研究了番茄酱、花生油及几种金属离子对粘红酵母发酵产类胡萝卜素的影响,实验表明番茄酱和花生油两种添加剂均对类胡萝卜素的产量有较明显的影响,当添加量分别为4.5g/L和1.0ml/100ml时,类胡萝卜素产量分别比对照组提高了24.75%和13.1%。通过均匀设计试验从六种离子中选出最佳的金属离子组合为K2SO4 1%、MgSO4·7H2O 0.0476%、CuSO4·5H2O 0.00449%,得到的类胡萝卜素产量比起对照组提高了17.03%。 展开更多
关键词 类胡萝卜素 添加剂 金属离子 发酵
下载PDF
真空预冷中捕水器与真空泵的优化匹配研究 被引量:6
9
作者 严雷 刘斌 邹同华 《制冷学报》 CAS CSCD 北大核心 2006年第1期49-52,共4页
真空预冷过程中捕水器能力与真空泵抽气能力匹配决定着预冷过程的质量。通过对预冷过程中水蒸汽为理想气体的假定,分别计算了捕水器和真空泵在匹配时所需要的能耗。在这基础上,对真空预冷系统所需要的能耗进行了计算,并在一台真空预冷... 真空预冷过程中捕水器能力与真空泵抽气能力匹配决定着预冷过程的质量。通过对预冷过程中水蒸汽为理想气体的假定,分别计算了捕水器和真空泵在匹配时所需要的能耗。在这基础上,对真空预冷系统所需要的能耗进行了计算,并在一台真空预冷实验台上对装载率为60%时的白菜了实验研究,并和理论结果进行了比较。结果表明,在确定的工作条件下,单位时间内的能耗只是与抽气量有关,而整体能耗则取决于所需要预冷的果蔬,与系统参数无关。 展开更多
关键词 园艺学 真空泵 能耗 抽气量
下载PDF
利用肌电信号离线控制机械臂 被引量:3
10
作者 李醒飞 杨晶晶 +2 位作者 张晨阳 张国雄 卢志扬 《机械工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2006年第3期166-170,共5页
研究的目的是利用人体上肢肌肉的肌电信号来控制机械臂的运动。人体手臂在水平面上做屈伸运动,采集肱二头肌和肱三头肌的肌电信号和肘关节角度信号,对肌电信号进行处理和特征提取,提取的特征值作为一个四层的神经网络模型的输入信号。... 研究的目的是利用人体上肢肌肉的肌电信号来控制机械臂的运动。人体手臂在水平面上做屈伸运动,采集肱二头肌和肱三头肌的肌电信号和肘关节角度信号,对肌电信号进行处理和特征提取,提取的特征值作为一个四层的神经网络模型的输入信号。运用改进后的误差反传学习算法最优化网络各层权值,并使用该神经网络模型来预测人体的肘关节角,使用该预测角来控制机械臂,机械臂的运动与人的肘关节角进行比较,试验结果表明肘关节运动角度与机械臂的运动角度方均根误差小于1°。 展开更多
关键词 肌电信号 机械臂 神经网络 状态辨识
下载PDF
红曲色素光稳定性评价方法的研究 被引量:5
11
作者 连喜军 罗庆丰 张坤生 《中国食品添加剂》 CAS 2005年第3期1-3,7,共4页
以红曲色素中红色素为研究对象,研究光源、照射距离、初始吸光度、色素液厚度和光照时间对红曲红色素光稳定性测定结果的影响,确定出较佳的评价方法,光照光源紫外光,色素液的起始吸光度选1.0,色素液厚度选4.5mm,照射距离选15cm,照射时间... 以红曲色素中红色素为研究对象,研究光源、照射距离、初始吸光度、色素液厚度和光照时间对红曲红色素光稳定性测定结果的影响,确定出较佳的评价方法,光照光源紫外光,色素液的起始吸光度选1.0,色素液厚度选4.5mm,照射距离选15cm,照射时间选1h。 展开更多
关键词 红曲红色素 褪色 测定方法 光稳定性
下载PDF
糜米发酵液的研究 被引量:8
12
作者 王凤玲 刘爱国 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2003年第5期47-49,共3页
采用正交实验探讨了烫米温度、豆面加入量、加水量、培养温度、pH变化对糜米发酵液的影响。确定了在80℃烫米,加入2%豆面,米水比为1∶1.6时,有氧变温培养24h,得到pH=3.5,风味较好的糜米发酵液,并对发酵液中的氨基酸和粗多糖进行测定。
关键词 糜米 发酵液 豆面 变温培养 氨基酸 粗多糖 发酵食品 质量分析
下载PDF
对压痕硬度试验方法的分析研究 被引量:6
13
作者 刘美华 王静 王东爱 《工程塑料应用》 CAS CSCD 北大核心 2005年第7期39-42,共4页
比较系统地分析了传统的布氏、洛氏、维氏、玻氏等七种常用压痕硬度试验法之间及它们与纳米压痕硬度试验法之间的异同,概括地分析了压痕硬度试验法研究的主要内容、现状及应用,讨论了压痕硬度试验法的研究重点———纳米压痕硬度试验法... 比较系统地分析了传统的布氏、洛氏、维氏、玻氏等七种常用压痕硬度试验法之间及它们与纳米压痕硬度试验法之间的异同,概括地分析了压痕硬度试验法研究的主要内容、现状及应用,讨论了压痕硬度试验法的研究重点———纳米压痕硬度试验法。这种试验方法主要是通过对卸载曲线的研究计算被测材料弹性模量及其它相关参数,它在薄膜材料及材料的微区域等方面的力学性能研究中表现出极大的优势。 展开更多
关键词 薄膜材料 力学性能 纳米压痕硬度试验法 弹性模量 硬度
下载PDF
配货堆码技术在仓储运输企业中的应用 被引量:5
14
作者 刘洪南 杨传民 《包装工程》 CAS CSCD 北大核心 2003年第3期63-65,共3页
文章依据已取得的“包装件混装集装离散优化”研究成果 ,介绍了储运企业应用配货堆码技术可以实现仓储运输的自动化管理 ,并能够提高储运效率。
关键词 配货堆码技术 仓储运输企业 自动化管理 储运空间 利用率
下载PDF
电化学组装一维纳米线阵列温差电材料 被引量:1
15
作者 王为 贾法龙 +2 位作者 巩运兰 王惠 张伟玲 《天津大学学报(自然科学与工程技术版)》 EI CAS CSCD 北大核心 2004年第8期659-662,共4页
低维温差电材料具有比块状温差电材料更高的优值,因而研制具有纳米线阵列结构的温差电材料对于提高材料的温差电转换效率具有重要意义.以具有纳米孔阵列结构的氧化铝多孔模板为阴极,在含有Bi+3、HTeO2+1的酸性溶液中,采用直流电沉积技术... 低维温差电材料具有比块状温差电材料更高的优值,因而研制具有纳米线阵列结构的温差电材料对于提高材料的温差电转换效率具有重要意义.以具有纳米孔阵列结构的氧化铝多孔模板为阴极,在含有Bi+3、HTeO2+1的酸性溶液中,采用直流电沉积技术,通过在氧化铝多孔模板的纳米级微孔中沉积铋和碲,实现了一维纳米线阵列铋碲温差电材料的电化学组装.环境扫描电子显微镜(ESEM)和透射电子显微镜(TEM)的分折表明,电化学组装出的铋碲纳米线分布均匀,形状规则.铋碲纳米线的组成可方便地通过调整电沉积电位加以控制. 展开更多
关键词 电化学组装 低维温差电材料 铋碲纳米线阵列 直流电沉积 透射电子显微镜
下载PDF
中国专利检索方法 被引量:3
16
作者 李文杰 胡志和 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2004年第4期155-157,共3页
通 过 中 国 食 品 专 利 检 索 方 法 的 实 例 ,介 绍 网 上 中 国 专 利 数 据 库 及 其 检 索 方 法 , 仅 供 用 户 在 检 索 中 国 专 利 文 献 时 参 考 与 利 用 。
关键词 食品专利 检索方法 中国专利数据库 专利文献
下载PDF
超声波对钙钛矿型催化剂LaNiO_3性能的影响 被引量:2
17
作者 梁新义 齐晓舟 +1 位作者 白正晨 秦永宁 《燃烧科学与技术》 EI CAS CSCD 2002年第3期284-287,共4页
将普通共沉淀法制备的 L a Ni O3 复合氧化物进行超声波处理 ,以 NO、CO的催化燃烧为模型反应 ,考察超声波处理对 L a Ni O3 复合氧化物催化活性的影响。采用 TEM、SEM、BET和 XPS等表征手段研究超声波处理对L a Ni O3 复合氧化物粒径... 将普通共沉淀法制备的 L a Ni O3 复合氧化物进行超声波处理 ,以 NO、CO的催化燃烧为模型反应 ,考察超声波处理对 L a Ni O3 复合氧化物催化活性的影响。采用 TEM、SEM、BET和 XPS等表征手段研究超声波处理对L a Ni O3 复合氧化物粒径、表面形貌、比表面积和表面组成的影响 ,揭示超声波处理提高 L a Ni O3 复合氧化物催化活性的机理。结果表明 ,超声波辐射可以使 L a Ni O3 复合氧化物粒径减小、比表面积增加、表面晶格氧缺位和表面吸附氧增加 ,使 L a Ni O3 催化剂催化 NO分解和 展开更多
关键词 超声 催化燃烧 催化作用 LaNio3复合氧化物
下载PDF
鱼糜加工工艺 被引量:19
18
作者 连喜军 柴春祥 却俊丽 《农产品加工》 2007年第4期55-56,共2页
  目前,我国养鱼业正飞速发展,我国水产品产量跃居世界首位.由于目前养鱼业发展带动了加工业的发展,特别是鱼糜制品发展较快.所谓鱼糜制品是将鲜鱼经采肉、漂洗、擂溃、拌馅.、成型、熟制等工艺而制成的产品.……
关键词 鱼糜 采肉 擂溃 水产品加工 鱼糜制品 水产食品 腥味 加工工艺 加工技术
下载PDF
红曲色素的光稳定性及测定方法的研究 被引量:1
19
作者 连喜军 罗庆丰 张坤生 《肉品卫生》 2005年第7期16-17,共2页
将510nm紫外吸光度为0.8的红曲色素水溶液置于室内可见光下,吸光度4d减少了近50%,而水溶液的pH值在6~10范围内光稳定性较好;可见光作用同样吸光度的色素乙醇溶液,7d吸光度减少50%左右,在20%~95%范围内乙醇浓度越低,色素光稳定性越好;... 将510nm紫外吸光度为0.8的红曲色素水溶液置于室内可见光下,吸光度4d减少了近50%,而水溶液的pH值在6~10范围内光稳定性较好;可见光作用同样吸光度的色素乙醇溶液,7d吸光度减少50%左右,在20%~95%范围内乙醇浓度越低,色素光稳定性越好;将色素液置于培养皿中在距离紫外灯(40W)15cm处照射2h得到与以上类似的结果,紫外灯照射可作为测定红曲色素光稳定性的一种可靠方法。 展开更多
关键词 光稳定性 红曲色素 测定方法 紫外吸光度 乙醇溶液 乙醇浓度 可见光 水溶液 紫外灯 pH值 培养皿 照射 可靠
下载PDF
企业信息化发展与电子商务 被引量:1
20
作者 刘洪南 曹军 《企业经济》 北大核心 2003年第4期106-107,共2页
关键词 企业 信息化管理 电子商务 基础管理 生产计划管理 成本控制 人力资源
下载PDF
上一页 1 2 下一页 到第
使用帮助 返回顶部