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题名生态旅游系统及其开发
被引量:5
- 1
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作者
沈长智
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机构
天津商学院旅游系
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出处
《北京第二外国语学院学报》
2001年第1期87-90,共4页
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文摘
从系统论的角度出发 ,结合生态学的有关原理 ,本文探讨了生态旅游系统及其特性、类型 ;提出构建生态旅游系统基本原则和结构建设的一般法则。
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关键词
生态旅游系统
旅游资源
管理机制
旅游产业
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分类号
F590
[经济管理—旅游管理]
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题名旅游对接待地的社会文化影响
被引量:28
- 2
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作者
王妙
孙亚平
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机构
天津商学院旅游管理系
山东省计委外资处
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出处
《天津商学院学报》
2001年第4期35-37,共3页
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文摘
旅游活动中主客接触会对接待地产生影响。本文致力于主客接触对接待地产生的社会文化方面的影响 。
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关键词
旅游
社会文化影响
涵化
旅游对接地
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Keywords
tourism
socio cultural imp act
acculturation
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分类号
F590
[经济管理—旅游管理]
-
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题名关于会展旅游行业协会工作的思考
被引量:4
- 3
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作者
何建英
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机构
天津商学院旅游系
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出处
《桂林旅游高等专科学校学报》
2004年第1期79-80,共2页
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文摘
缺少各级会展旅游行业协会已成为制约我国会展旅游业发展的一个重要因素。分析了会展旅游行业协会与会展旅游局工作的异同,阐明了会展旅游行业协会的主要职能。
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关键词
会展旅游业
行业协会
中国
旅游局
展会资质评估
旅游企业
行业培训
旅游合作
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Keywords
MICE
tourism
association
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分类号
F592
[经济管理—旅游管理]
-
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题名旅游企业营销道德问题分析及对策
被引量:4
- 4
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作者
胡宇橙
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机构
天津商学院旅游系
-
出处
《桂林旅游高等专科学校学报》
2001年第1期70-72,共3页
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文摘
以旅游企业所处的环境背景及旅游产品的特性为前提 ,提出旅游企业营销道德问题 ,对旅游企业营销道德的现状及影响因素进行分析 ,提出旅游企业提高其营销道德水准的思路。
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关键词
旅游企业
旅游产品
营销道德
对策
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Keywords
tourism enterprise
tourism product
marketing ethics
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分类号
F590.6
[经济管理—旅游管理]
-
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题名浅析探险旅游项目的开发与管理
被引量:6
- 5
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作者
朱颖
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机构
天津商学院旅游管理系
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出处
《沿海企业与科技》
2007年第3期133-134,共2页
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文摘
随着社会经济的不断发展和旅游者需求的不断更新和提高,探险旅游发展迅速,并逐渐成为一种主要的旅游方式。鉴于目前我国对探险旅游的认识和研究不足,文章简要分析了探险旅游项目的开发类型和管理要点。
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关键词
探险旅游
开发
管理
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分类号
F590
[经济管理—旅游管理]
-
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题名中美旅游管理专业本科教学的比较研究
被引量:29
- 6
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作者
王文君
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机构
天津商学院旅游管理系
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出处
《桂林旅游高等专科学校学报》
2000年第1期5-8,共4页
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文摘
从课程体系、教学内容、教学手段等方面对中美旅游管理本科教学进行了比较分析 ,并在此基础上 ,探讨了面向 2
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关键词
旅游管理专业
本科教学
比较研究
中国
美国
课程体系
教学内容
教学手段
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Keywords
Chinese and American
tourism management speciality
undergraduated teaching
compared study
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分类号
G642.4
[文化科学—高等教育学]
F590.6
[经济管理—旅游管理]
-
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题名传统旅游企业电子商务化的可行之路
被引量:5
- 7
-
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作者
战璐
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机构
天津商学院旅游管理系
-
出处
《天津商学院学报》
2002年第5期34-36,50,共4页
-
文摘
通过对旅游电子商务的定义以及旅游业与电子商务天然的适应性和结合点阐明旅游电子商务是完全行得通的 ,并且对旅游电子商务化的具体步骤进行具体的分析 ,考虑其中可能经历的过程 ,提出具体的转化程序。
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关键词
传统旅游企业
电子商务化
旅游网站
网络技术
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Keywords
electronic tourism commerce
tourism website
Net-Tech
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分类号
F590.8
[经济管理—旅游管理]
F713.36
[经济管理—产业经济]
-
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题名蔬菜香肠生产工艺的研究
被引量:15
- 8
-
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作者
怀丽华
李海平
王冰
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机构
天津商学院旅游管理系
天津商学院食品科学与生物工程系
哈尔滨商业大学
-
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2004年第7期88-90,共3页
-
文摘
选用四种常见的蔬菜(苋菜、西红柿、胡萝卜和洋葱)制成菜泥添加到肉馅中,制成四种蔬菜香肠制品。通过对制成的含不同量蔬菜泥香肠的弹性及口感等感官指标的研究,确定了蔬菜的最佳添加量(8%~16%)、蔬菜香肠的配方、工艺条件和工艺路线。在此生产工艺条件和工艺路线下,按该配方生产出的蔬菜香肠的肠衣表面干爽、完整,无斑点、皮焦或黑痕;截面颜色鲜艳,切面光润,有弹性,蔬菜泥分布均匀、结合紧密,无气泡;肉质鲜嫩,兼有香肠和所添加蔬菜的特殊味道,无酸味和异味。产品的理化和微生物学指标符合国家标准。
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关键词
蔬菜泥
香肠
生产工艺
-
分类号
TS251.65
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
-
-
题名蔬菜的添加量对蔬菜香肠品质的影响研究
被引量:2
- 9
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作者
怀丽华
李海平
王冰
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机构
天津商学院旅游管理系
天津商学院食品科学与生物工程系
哈尔滨商业大学
-
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2004年第5期138-141,共4页
-
文摘
本研究将四种蔬菜(苋菜、胡萝卜、西红柿、洋葱)制成菜泥,分别以肉馅重量的8%~32%添加到肉馅中制成蔬菜香肠,对在不同蔬菜添加量下所制备的蔬菜香肠进行硬度、弹性、粘聚性和色差指标等进行测定比较,观察在不同蔬菜添加量的情况下对香肠品质的影响,并确定了蔬菜泥的最佳添加量。
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关键词
菜泥
蔬菜香肠
添加量
品质
硬度
弹性
粘聚性
色差
-
Keywords
vegetable sausage
hardness
springiness
cohesiveness
color properties
-
分类号
TS255.3
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
-
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题名饭店员工压力及应对策略研究
被引量:5
- 10
-
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作者
黄文波
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机构
天津商学院旅游管理系
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出处
《企业经济》
北大核心
2004年第7期102-103,共2页
-
文摘
本项研究是对两个饭店所进行的实证研究,目的是发现员工的压力状况和压力源,从而进一步做好员工压力应对工作。
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关键词
饭店员工
压力
压力源
应对
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分类号
F719
[经济管理—产业经济]
-
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题名论饭店员工流动的控制
被引量:23
- 11
-
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作者
黄文波
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机构
天津商学院旅游管理系
-
出处
《天津商学院学报》
2002年第2期29-32,共4页
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文摘
在对与饭店员工流动率相关概念进行界定的基础上 ,对饭店员工流动的现状进行了说明 ;分析了饭店员工流动率过高的原因和员工流动率对饭店经营的影响 ;
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关键词
员工流动
饭店
经营管理
原因分析
服务质量
客源
内部沟通制度
考核制度
-
Keywords
the employee turnover
hotel operation
countermeasure
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分类号
F719.3
[经济管理—产业经济]
-
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题名游客与移民对社会文化影响之比较
被引量:6
- 12
-
-
作者
王妙
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机构
天津商学院旅游管理系
-
出处
《重庆工商大学学报(西部经济论坛)》
2003年第3期95-97,共3页
-
文摘
运用涵化理论,对比分析了旅游活动中主客接触对接待地产生的社会文化影响,和移民与移入地之间的相互关系及相互影响。并提出了控制旅游社会文化影响的原则及对策。
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关键词
游客
移民
社会文化
旅游
涵化
主客关系
日本华侨
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Keywords
acculturation
tourism
immigration
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分类号
C922
[社会学—人口学]
-
-
题名论酒店业员工压力与激励
被引量:7
- 13
-
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作者
黄文波
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机构
天津商学院旅游管理系
-
出处
《天津商学院学报》
2001年第1期15-17,30,共4页
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文摘
对压力的产生来源分别从外部和内部进行了分析 ,对压力的后果和影响从生理表现、心理表现、行为表现进行了论述 ,在此基础上提出了酒店应如何采用激励策略 ,以缓解员工的工作压力 ,提高绩效。
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关键词
酒店员工
压力
压力应对
激励
酒店业
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Keywords
hotel employee
stress
coping
motivation
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分类号
F719.3
[经济管理—产业经济]
-
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题名我国度假村发展中存在的问题及发展趋势
被引量:5
- 14
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作者
靳国章
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机构
天津商学院旅游管理系
-
出处
《天津商学院学报》
2003年第3期55-57,共3页
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文摘
分析了目前我国旅游度假村发展中存在的问题及其影响 ,提出了我国旅游度假村发展应向特色化、中低档化、绿色度假村、个性化服务、无障碍服务等经营方向发展。
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关键词
中国
旅游度假村
发展趋势
绿色度假村
个性化服务
无障碍服务
经营模式
价格竞争
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Keywords
resort hotel
operation problem
developing strategy
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分类号
F592.6
[经济管理—旅游管理]
-
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题名中式快餐目标市场及产品定位的研究
被引量:5
- 15
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作者
靳国章
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机构
天津商学院旅游管理系
-
出处
《天津商学院学报》
2002年第2期26-28,42,共4页
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文摘
针对目前中式快餐目标市场不明确的现状 ,运用市场营销学及企业管理的基本理论 ,阐述了中式快餐目标市场定位的作用 ,并在研究了中式快餐市场需求的基础上 ,确定了中式快餐的目标市场应以休闲购物人群、城市流动人口和旅游观光人群、上班族午餐及团体膳食供应、大中小学生等顾客为服务对象 。
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关键词
中式快餐
目标市场
产品定位
中国
快餐市场
市场需求
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Keywords
Chinese fast food
target market
location
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分类号
F719.3
[经济管理—产业经济]
-
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题名旅行社特许经营问题研究
被引量:4
- 16
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作者
李志刚
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机构
天津商学院旅游管理系
-
出处
《天津商学院学报》
2001年第2期35-37,47,共4页
-
文摘
特许经营是现代营销领域的一个热点课题。本文结合旅行社经营的特点与规律 ,讨论了旅行社特许经营的实质、优势以及原则 ,对旅行社特许经营的可行性进行了积极的探索 。
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关键词
旅行社
特许经营
营销模式
经营管理
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Keywords
franchise
travel service
chain
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分类号
F592.6
[经济管理—旅游管理]
F590.63
[经济管理—旅游管理]
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题名试析国家地理、探索频道的科教、娱乐功能
被引量:1
- 17
-
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作者
邹华华
陈曦
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机构
郧阳师范高等专科学校中文系
天津商学院旅游管理系
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出处
《郧阳师范高等专科学校学报》
2005年第2期89-91,共3页
-
文摘
与中国的许多电视节目相比,国家地理频道、探索频道具有科教和娱乐的双重特点。这两个频道的节目在进行科教时避免无味的说教,寓教于乐,追求知识性与趣味性并重,在娱乐方面是“积极的娱乐”,而非“消极的娱乐”。
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关键词
国家地理频道
探索频道
科教
娱乐
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Keywords
nationnal geographic channel
discovery channel
science and education
entertainment
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分类号
TN93
[电子电信—信号与信息处理]
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题名餐饮名牌的综合效益及其发展战略
- 18
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作者
闫喜霜
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机构
天津商学院旅游管理系
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出处
《扬州大学烹饪学报》
2001年第3期22-25,共4页
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文摘
以天津“三绝”食品“狗不理包子”、“十八街麻花”、“耳朵眼儿炸糕”为例 ,分析了我国餐饮名牌产品的生产与经营现状。结果表明 :其生产与经营现状仍不容乐观 ,还存在许多亟待解决的问题。与国外名牌产品相比 ,我国餐饮名牌产品潜在的经济和社会效益远没有发挥出来。我国餐饮业应深化改革 ,制定餐饮品牌发展战略 ,以充分发挥餐饮名牌的综合效应。
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关键词
餐饮企业
名牌效益
发展战略
中国
综合效益
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Keywords
diet enterprises
famous bands
benefit
developing strategy
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分类号
F719.3
[经济管理—产业经济]
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题名INTERNET与旅行社革新
被引量:3
- 19
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作者
林红
张剑伟
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机构
天津商学院旅游管理系
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出处
《陕西经贸学院学报》
2000年第4期61-63,共3页
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文摘
INTERNET改变了人们的生活 ,旅行社的传统业务也因此受到强烈的冲击。本文从行业分工、社会需求等方面分析了旅行社存在的必要性 ,提出旅行社必须在传统业务的基础上改变观念 ,利用 INTERNET,在旅游产品设计、旅游服务咨询、导游服务等方面加以改进 ,走集团化道路才能适应时代的要求。
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关键词
INTERNET
旅行社
旅游业
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Keywords
INTERNET
Travel agency
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分类号
F590.63
[经济管理—旅游管理]
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