油烟污染及其排放控制技术

介绍了烹调油烟的组成、分析方法和主要危害,阐述了各类油烟净化技术的特点,分析了油烟净化的国内外研究动态,指出催化燃烧技术是油烟污染控制技术的发展趋势。