钙处理对桃子耐藏性及主要生理变化的影响

大久保桃采后在1.5%CaCl_2溶液中真空浸注外源钙,并在30～33℃室温下裸露放置7天,好果率与果实硬度分别比对照提高3.86倍和3.17倍,比对照减少失水62.4%,推迟了果实皱皮发生时间,防止了果皮及果肉组织的褐变.钙处理保持了贮存期间桃总果胶含量相对稳定和水溶性果胶缓慢顺序增长,二者在桃贮后分别比对照高26.4%和30.2%.钙处理明显减缓了果实各部位细胞膜透性的变化,其中对果皮部份的影响最大.贮后果皮组织外渗液的紫外吸光值(OD260)低于对照31.1%.钙处理后,果实中游离氨基酸含量初期与对照相比无明显差异,贮存后低于对照29.7%;总酸含量在处理后即表现下降,以后趋于稳定,后期比对照低53.8%;可溶性糖下降缓慢,下降速率比对照低3.8倍,贮后含量比对照高41.0%;贮后糖酸比值比对照增高2.05倍.

平菇栽培中霉菌污染及其防治

平菇栽培在我市起步较晚,但经几年的发展,已具备一定规模,初步形成覆盖全市各郊县的生产网络。目前大都以一家一户为生产单位,生产能力较小,而具有相当规模生产能力的企业式生产单位还很少。

福寿螺控温越冬试验

福寿螺(Ampullaria gigas Spix)属瓶螺科,软体动物,蛋白质含量高,营养丰富,是一种大型的淡水食用螺,还可用作动物蛋白饲料。福寿螺具有生长力强,繁殖快的特点,养殖价值较高,我们于1988年引进并进行了试养。福寿螺原产于热带,生长期间要求较高的温度,而天津为暖温带大陆性季风气候,冬春两季气温较低,在自然条件下福寿螺不能存活。

平菇热季露地畦栽技术的研究

为了在蔬菜淡季提供市场新鲜的食用菌,我们在1987年7～9月的高温多雨季节,先后对凤尾菇、平菇进行4批露地畦栽试验,取得了预期的结果,为我市郊县农民提供了一条新的致富途径。一、材料与方法(一)材料菌种有山西风尾菇、718平菇、白平小、农大11号、日本佳平、德国平菇等。