8个北美海棠品种耐盐碱生理差异研究

为比较不同品种北美海棠在天津盐碱地上的生理特性,以静海区8个北美海棠品种为试材,测定了其叶片中的可溶性蛋白、可溶性糖、游离脯氨酸、丙二醛含量,叶片细胞膜透性以及SOD、POD酶活性等生理生化指标。结果显示:‘凯尔斯’(42.235 mg/g)叶片中可溶性蛋白含量最高,‘冬红’(14.763 mg/g)最低;‘凯尔斯’(0.163%)和‘绚丽’(0.151%)叶片中可溶性糖含量最高,‘舞美’(0.103%)最低;‘凯尔斯’(7.285μg/g)和‘冬红’(6.211μg/g)叶片中游离脯氨酸含量最高,‘王族’(2.747μg/g)最低;‘凯尔斯’(0.133μmol/g)叶片中丙二醛含量最高,‘亚当’(0.079μmol/g)和‘绚丽’(0.075μmol/g)最低;‘冬红’叶片细胞膜透性(34.96%)最大,‘王族’(8.22%)最低;‘喜洋洋’(50.771 U/g·min)和‘舞美’(54.254 U/g·min)叶片中POD酶活性最高,‘冬红’(12.208 U/g·min)最低;8个北美海棠品种SOD酶活性无差异,酶活性均在0.512～0.613U/g之间。综合隶属函数分析显示:8个北美海棠品种的耐盐碱性依次为‘凯尔斯’>‘冬红’>‘红宝石’>‘绚丽’>‘亚当’>‘王族’>‘喜洋洋’>‘舞美’。

不同贮藏温度对蓝莓果实贮藏特性的影响

为研究不同温度下不同品种蓝莓果实的贮藏特性,以天津蓟州区主栽的8个蓝莓品种为试材,分别在10、4、0、-1℃贮藏条件下比较了果实的5个贮藏特性动态变化。结果表明,在4种贮藏温度下,温度越低,蓝莓果实好果率越高,失重率越低,硬度及可溶性糖含量的下降率越低,可溶性固形物含量保持越好。在10℃贮藏过程中,随着贮藏时间的延长,好果率逐渐降低,失重率逐渐增加,贮藏至14 d时,蓝莓的好果率在23.33%~85.33%,失重率在13.37%~27.40%;4℃贮藏过程中,好果率随时间延长逐渐降低,而失重率逐渐增加,贮藏至至21 d时,好果率在19.67%~69.50%,失重率在21.74%~35.66%;0℃和-1℃条件下,可溶性固形物含量均呈现先上升后下降的趋势,贮藏至70 d时,好果率在57.60%~95.67%,失重率在4.98%~17.72%,硬度较初值下降了20.69%~57.67%,可溶性固形物含量较初值下降了1.82%~61.71%,可溶性糖含量较初值下降了14.12%~42.17%。隶属函数综合分析不同贮藏温度条件下耐贮藏品种为布里吉塔、蓝金、莱克西。综合比较各指标发现,不同品种蓝莓在-1~0℃下贮藏均可维持较好的果实商品性(好果率和失重率)和果实品质(硬度、可溶性固形物及可溶性糖含量)。