天津地区果蔬农药施用与残留状况及控制对策

目的 调查天津地区在水果和蔬菜上施用的农药种类 ,针对性地开展残留水平调查及消除方法的研究。方法 在天津主要的果蔬种植区对农民进行问卷调查 ;采用毛细管色谱柱法检测四季果蔬中的农药残留量 ;以沸水焯洗、0 15 %与 0 30 %洗涤灵浸泡、清水浸泡、去皮和去根等方法处理果蔬 ,比较其对果蔬中农药残留的消除率。结果 天津地区果蔬上施用高毒农药的违法施用率高达 6 5 0 0 % ;其中第二季度蔬菜中高毒农药的检出率竟达 31 6 0 % ;沸水焯洗可消除叶类蔬菜中80 0 0 %以上的农残 ;去皮、去根及 0 15 %与 0 30 %洗涤灵浸泡可消除果蔬中 5 0 0 0 %的农残量。结论 应加强对农药施用的监督与宣教 ,推广正确的果蔬洗消方法 ,以减少农药残留对人类健康的危害。