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和平区饮食市场经营管理的研究
1
作者 丁承志 《天津社会科学》 CSSCI 1994年第2期113-113,共1页
和平区饮食市场经营管理的研究丁承志一、和平区饮食市场消费者的行为及其变化消费者的行为及其变化，主要是消费需求变化、支付能力变化和支付愿望的变化。消费者对饮食的需求是多方面的，支付能力是多层次的，支付愿望则趋向个性化与... 和平区饮食市场经营管理的研究丁承志一、和平区饮食市场消费者的行为及其变化消费者的行为及其变化，主要是消费需求变化、支付能力变化和支付愿望的变化。消费者对饮食的需求是多方面的，支付能力是多层次的，支付愿望则趋向个性化与现代化。首先是居民基本的饮食消费需... 展开更多
关键词 饮食市场 经营管理 天津市和平区 饮食消费 消费者的行为 支付愿望 消费水平 饮食企业 开拓创新 支付能力
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中式快餐：一项有待开发的事业
2
作者 丁承志 《天津社会科学》 CSSCI 1994年第1期110-110,共1页
中式快餐：一项有待开发的事业天津市和平区饮食公司经理丁承志近年来，我们根据市场调研和餐饮业消费需求的变化，认为中式快餐在我市极有发展潜力，是一项有待开发的事业，决定在和平区大力发展中式快餐。１９９２年以来，先后开办了... 中式快餐：一项有待开发的事业天津市和平区饮食公司经理丁承志近年来，我们根据市场调研和餐饮业消费需求的变化，认为中式快餐在我市极有发展潜力，是一项有待开发的事业，决定在和平区大力发展中式快餐。１９９２年以来，先后开办了京津快餐城、天津上海荣华鸡快餐厅、... 展开更多
关键词 中式快餐 集团化管理 连锁经营 天津市和平区 标准化 不锈钢 经营管理水平 规范化 一次性餐具 设备完好率
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发扬特色，名店再创新业绩
3
作者 丁承志 《天津社会科学》 CSSCI 1994年第4期113-113,共1页
发扬特色，名店再创新业绩丁承志近几年来，我们公司的名店，通过抓市场、抓人才，坚持特色经营，取得经济效益成倍增长，同时企业知名度和社会效益也不断扩大，尤其是狗不理包子、登瀛楼的早茶、宴宾楼的清真名菜、全聚德的烤鸭、苏间... 发扬特色，名店再创新业绩丁承志近几年来，我们公司的名店，通过抓市场、抓人才，坚持特色经营，取得经济效益成倍增长，同时企业知名度和社会效益也不断扩大，尤其是狗不理包子、登瀛楼的早茶、宴宾楼的清真名菜、全聚德的烤鸭、苏间的周家名菜等，更是家喻户晓，蜚声国... 展开更多
关键词 再创新 经营方式 天津市和平区 服务技术 服务工作 特色菜 系统管理技术 宾馆式服务 市场竞争 现场管理
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