年报表反映出的公共场所卫生监督监测问题

公共场所卫生监督监测年报表（卫统20表）是国家法定报表,并以量化指标体现基层卫生监督部门对公共场所卫生管理的工作质量和水平,同时也为决策机关制定政策提供依据。为此,年报表的数字质量是公共场所整体工作水平的体现。现就本市1999和2000年公共场所年报表所反映出的数字问题,与同行进行商榷。

高效液相色谱(HPLC)法对豆类及豆制品中黄豆苷、黄豆苷元、染料木苷和染料木黄酮的定量分析

流行病学调查发现，日本人的乳腺癌、前列腺癌的患病率低于欧美人，其原因之一是与所摄取的食品种类有关。特别是大豆类食品的食入量与乳腺癌、前列腺癌疾患呈负相关。有很多报告认为是与大豆类食品中所含的异黄酮类如：黄豆苷、黄豆苷元、染料木苷、染料木黄酮的含量关系密切。 本文作者应用高效液相色谱(HPLC)梯度淋洗法对黄豆及豆制品中异黄酮β-糖苷轭合物(黄豆苷、染料木苷)和葡萄糖苷(黄豆苷元、染料木黄酮)进行定性和定量分析。