发展市郊奶牛业 改善人民食物结构刍议

我国人均占有耕地不足1.5亩,低于世界平均水平。即便在农业上采用相当的科技手段,预计到2000年人均占有粮食仍难以超过400公斤。因此研究如何改善国民食物结构,提高人民营养水平,在很大程度上应从这一耕地和粮食资源基础上做文章。

发展民族奶牛业宜未雨绸缪

我国人民饮奶历史虽可追溯至公元前若干年，但新中国成立前我国人均奶品年消费量尚不足１ｋｇ。解放后，经过近３０年努力提高到４ｋｇ。改革开放以来奶品市场敞开，在接受外援奶制品、外商投资建奶品加工厂和营销企业的参与下目前已提高到６ｋｇ，但与世界人均年消费奶量１０５ｋｇ相比尚落后很多。牛奶为人类提供全面均衡各类营养素，早已为人们所熟知。而今众发达国家在满足奶品内销后，力争向外倾销。我国在承受外货入境时，如何利用时机，趋利避害促进我民族奶牛业发展壮大，事关国计民生大事，需要政府和全社会通力合作认真对待。

改善奶牛生态环境提高原料奶卫生质量

几乎所有的经济发达国家都是奶业大国,在长期将役牛培育成奶牛,促进乳制品高生产、高消费的进程中,奶牛的单产水平和牛群的规模日益提高和扩大,但奶牛场的场房建筑、设备和生产工艺却未能及时满足大群高产奶牛所需的生态环境和科学管理的需求,从而导致奶牛乳房炎频发,原料奶中体细胞数严重超标。由此也导致了大量抗生素药物的使用,造成原料奶卫生的安全性下降。为了保证原料奶的质量安全,一些发达国家不得不采取只准无抗奶上市的应急措施。在我国奶业迅速发展之际,我们应未雨绸缪,吸取发达国家在奶业发展过程中的经验和教训。因此,政府应加强行政管理,及时完善基层奶牛场的建筑、设备,规范饲养管理操作方法,以免重走“先污染,后治理”的歧途。

我国城郊奶牛场挖潜和改造初探

我国兴办城市郊区奶牛业不足百年历史。新中国建立以来,以国营农场为主的城郊奶牛业迅速发展。目前一些大中城市远近郊区,很多奶牛场牛群规模达到五、六百头,并出现一两千头的大场。几十年来,奶牛场经过不断引用先进科学技术进行品种改良,加强奶牛疫病防治和标准化饲养,使牛群长期保持健康。目前大多数奶牛场成母牛头年均产奶超过5000公斤,有些场达到7000和8000公斤,为城市居民供应鲜奶作出重大贡献。多年来多数奶牛场随着牛群规模不断扩大,生产性能不断提高,对科学化经营管理的要求日益迫切。

关于建立城郊家庭奶牛场规划区的设想

随着“国营、集体、个体一起上”的方针的贯彻,各地家庭奶牛场近几年来迅速得到了发展,奶牛头数、商品奶量和经济收入不断增加。不少地方的家庭奶牛场在当地奶牛业中已具有举足轻重的地位。但是。

谈高产奶牛群的培育与展望

１前言现代高产奶牛群，每头牛年均产奶量近万千克，超出自身体重１０余倍，终生产奶量可达六七万千克，约等于自重的１００倍。牛奶以含有生命所需各类营养素近乎全面、均衡最完善的天然食品著称，对维护人类生命全程的健康和延长寿命贡献巨大。在发达国家中牛奶被列为小...

饲喂奶牛的谷物是否需要加工

饲喂奶牛的谷物是否需要加工于德涌李洪志李庆华（天津市奶牛业协会３００２２１）（黄庄奶牛场３０１８００围绕着奶牛的饲喂，奶牛饲养者都有自己的一套多年积累的诀窍，这些诀窍有些有科学依据，有些则没有科学依据。奶牛的饲喂不仅是一门科学，更重要的是一门艺术，其...

造奶环境比取奶环境更重要

奶牛单产提高、单位牛群扩大、牛奶大量集中生产和加工。各国政府对奶中细菌和体细胞含量控制日益严格 ,促使生产原料奶的基层奶牛场对场房建筑、设备硬件和生产工艺软件不断改革创新。奶牛饲养由个体栓系逐头照顾走向群体分阶段饲养。在原有人、牛、奶所处环境三分开的基础上又进一步将奶牛排乳、采食和反刍休息的环境三分开 ,大大改善了牛奶由产出前到产出后的卫生质量。工厂化散栏饲养奶牛场应运而生并日臻完善。我国奶牛业饲养和育种历史短暂 ,应积极着手改善饲养奶牛的造奶环境 ,创造牛群群体共性、保障牛体健康、乳房清洁无损。

高床单笼连组敞开式犊牛舍

近年来各地饲养犊牛多用露天单笼,既可避免室内外温差变化,又可防止相互吮舐,从而大大减少犊牛呼吸道和消化道疾病,提高犊牛成活率。但在大规模奶牛场犊牛数量多,单笼占地广,清理粪便、褥草以及喂奶喂料都不便,而且饲养员须长时间露天操作。为弥补这些缺欠,现介绍一种敞开式犊牛舍,内设高床单笼连组设备。(见附图1—4)

漫谈食疗保健佳品牛奶

牛湖是大自然赋于人类最有益健康的食品。这样讲是由于牛奶营养全,含量高,易吸收,价格廉,另外还具有食疗作用,被誉为“白色血液”之美称。在欧美一些发达国家牛奶人均年消费量约为300公斤。英美等国家通过强化牛奶,预防消灭佝偻病。印度通过“白色牛奶革命”,人均寿命增高12年。后来居上的日本。

科学养牛 成效显著

天津市红光奶牛二场,共饲养奶牛805头,其中成母牛423头。近年来该场狠抓了奶牛育种和科学饲养工作,使生产水平逐年提高。