不同品种蒜薹贮藏效果的研究

蒜薹贮期老化腐烂的主要原因是病原菌侵染和生理代谢过高,该试验研究了不同产地蒜薹不同贮藏温度下薹梗、薹梢带菌率,薹梢霉变指数,薹梗可溶性固形物和叶绿素含量的变化。结果表明:苍山早熟蒜薹具有较好的贮藏性,在温度0～-1℃的条件下贮藏,可有效降低带菌率和薹梢霉变指数,同时叶绿素和可溶性固形物含量较高。

灰霉菌液体深层培养条件研究

研究了在摇瓶液体培养条件下,不同碳源、氮源和无机盐对灰霉菌液体深层培养的影响。应用正交实验,确定了最佳培养基组成为葡萄糖3%、土豆汁4%、硝酸钾0.1%、磷酸二氢钾0.1%、硫酸镁0.05%;最佳培养条件为温度26℃、装液量100 L/250 L、pH值5.5、摇床转速120 r/min。