天津市是怎样达到水产品基本自给的

自从1959午持续大跃进以来，三大法宝深入人心。天津市水产供销工作在市委的领导下深入贯彻了“自力更生为主、力争外援为辅”的方针；通过整风运动和社会主义教育，广大职工进一步明确了三大观点：供销工作从支持生产促进生产着手，进一步密切了渔贸关系及部门之间的协作。

利用水产废弃物提取L-脯氨酸获得成功

<正> 天津市水产供销公司塘沽分公司加工厂在本市及外地许多医药科研单位和药厂的协助下,积极承担了国家水产总局一九七九年下达的(7923~＃-4)科研项目,利用水产品加工的废弃物——马面鱼鱼皮和咸干鱼鱼鳞研究提取L-脯氨酸,经过一年多的努力,获得成功。天津市科学技术委员会受国家水产总局的委托,于一九八一年四月廿四日至廿五日在天津主持召开了该科研项目的技术鉴定会。出席会议的有上海、江苏、湖北、沈阳以及本市医药科研单位、制药行业、药检部门、部队、大专院校及有关领导机关共二十二个单位。

L-脯氨酸的制备研究

一前言 L-脯氨酸(L-proline)是蛋白质组成成分之一。它是一种有一亚胺基的氨基酸,是骨胶原、麸朊、玉米朊的一种较重要的成分。 L-脯氨酸,随着医药科学的发展,在复合结晶氨酸基输液的制备和医药合成工业中用途日趋广泛。在我国,目前由L-脯氨酸配伍其它氨基酸组成的用于抢救病人的十四种、十八种氨基酸大输液,已开始用于临床试验;由L-脯氨酸配伍其它氨基酸组成的用于治疗肝病的十五种氨基酸大输液正在准备进行试验;由L-脯氨酸与其它氨基酸等合成的“

出口冷冻鳕鱼条〔片〕的加工

随着改革开放的不断深入，我国的水产业正逐步向外向型经济发展。我们厂一年前与日本采取补偿贸易的形式加工冷冻鳕鱼条（片），主要出口美国，现将加工艺介绍如下：

快速盐水冻结法

众所周知，水产品具有易于腐败变质的性质，同时在生产上具有季节性强和产量高度集中的特点。因此，为了在渔汛期及时处理好水产品，做到在旺季保藏下来，到淡节季或节日供应市场需要，以调节产销矛盾，保障供给，就必不可少地要大力发展水产品的冷冻加工业，迫切要求快冻鱼、多冻鱼、大力提高冻鱼质量。对于水产品的冻结加工方法，

毛蚶加工机

我厂现有一套专门加工毛蚶的机械，通过它的加工，生鲜毛蚶经过冲洗、蒸熟、脱壳，从而得到加工产品——熟毛蚶肉及付产品——毛蚶壳。生产过程是全部连续机械化。几年来经过不断革新和改进，目前，该机各部运转基本正常，产品质量良好，加工能力可达5吨(生鲜毛蚶／小时)。

以鲢、鳙鱼为主要原料生产鱼糜大有前途

仿真食品近年来在国外得到了迅速发展,仿真水产食品的发展更快。仿真水产食品也称人造水产食品,如蟹腿肉、大虾、扇贝肉等等。