简析食物和饮用水中重金属的危害及检测方法

重金属污染具有隐蔽性、长期性和不可逆转性的特点,与其它类型污染大有不同。重金属可直接引起人类生活环境的污染,污染赖以生存的土地并引起退化,造成作物质量和产量的下降。重金属聚集于土壤中,既不能被微生物降解,也不易被淋滤。而且,在土壤中,某些重金属元素还能够转化为毒性更强的甲基化合物。

葡萄酒中合成着色剂检测方法的探讨

目的：提高葡萄酒中合成着色剂检测方法的回收率和精密度。方法：改进试样前处理过程中的提取步骤。结果：检测方法的回收率为91．5％-107．2％，测定结果相对标准偏差小于7．2％。结论：改进后的检测方法操作简便，精密度好准确度高。

原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方法的探讨

目的提高原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方法的回收率和精密度。方法改进原有的样品过滤定容分析步骤。结果检测方法的回收率为95%-105%,测定结果相对标准偏差小于10%。结论改进后的检测方法操作简便,精密度和准确度符合标准。