干豆腐掺入非食用色素地板黄的快速检验

干豆腐(豆皮、腐竹)是一种以大豆为原料制成的豆制食品。近年来,卫生检验部门发现有些地方干豆腐生产者为了增加豆皮色度赢得消费者的青睐,向豆皮中掺入涂饰家具用的成色品地板黄颜料,或同时加入天然食用色素姜黄,姜黄按照食品添加剂使用标准限量添加是安全的,而地板黄则属于非食用色素之类,它的主要成分是铬黄,含有大量的铬酸铅等有害物质,食用后对人体有害,是不允许向食品中添加的。为保护消费者利益,维护人体健康,对干豆腐掺入非食用色素地板黄的快速检验方法进行了初步研究,现报告如下。

幼儿园应合理膳食营养

众所周知,幼儿时期正处在体格生长及智力发育旺盛的时期,要保证其健康生长发育,必须供给所需的各种营养素,才能促进机体发育成长。因此,幼儿园的幼儿营养必须以全面合理平衡为原则。据某些幼儿园的膳食调查,发现膳食安排不合理,烹调方法不科学,造成了某些营养素缺乏。如幼儿每日摄入热量低于供给量的90％,其它营养素摄入量低于供给量的80％,使幼儿的生长发育受到影响。