降低饲料蛋白水平对鲤鱼生长、体成分及免疫力的影响

试验选用900尾平均体质量为(36.12±1.18)g的鲤鱼,随机分为5组,每组3个重复。分别投喂蛋白水平为32.0%、30.0%、28.1%、26.2%和24.2%的饲料(分别记作Diet 1、Diet 2、Diet 3、Diet 4和Diet 5),饲养9周,旨在研究降低蛋白水平对鲤鱼生长、体成分及免疫力的影响。结果表明:Diet 1组的增重率、特定增长率和饵料系数显著优于其他组(P<0.05)。随着饲料蛋白水平下降,全鱼和肌肉的粗脂肪含量呈上升趋势;肌肉蛋白含量呈先上升后下降的趋势。适当的降低蛋白水平,鲤鱼超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化氢酶(CAT)活性有所上升,而丙二醛(MDA)含量及谷草转氨酶(GOT)和谷丙转氨酶(GPT)的活性与之相反。饲料蛋白水平对鲤鱼血清溶菌酶(LZM)、酸性磷酸酶(ACP)和碱性磷酸酶(AKP)活性无显著影响(P>0.05)。因此,适当降低饲料蛋白水平,可提高鲤鱼的免疫力,但适宜生长的蛋白水平仍为32.0%。