改变天津排水现状的对策

介绍天津市排水管网的现状分流制与合流制基本情况;积水与污染的原因。提出改善排水设施的对策解决排水造成污染的关键环节;雨污分流具体措施。最后提出加强管理的具体内容。

果胶甲酯基和酰胺基对冰晶重结晶的影响

质构是冷冻食品的核心品质,控制冰晶生长是调节冷冻物料质构的有效手段。果胶具有显著的冰晶抑制效果,但这种作用的构效关系尚未完全明晰。为探究果胶酯化和酰胺化结构对冰晶抑制效果的影响,该研究分别通过酶法脱酯和酰胺化改性构建了不同酯化度和不同酰胺化度果胶,采用飞溅试验和分子动力学模拟试验探究了果胶的甲酯化度和酰胺化度对冰晶生长影响的潜在机制。结果表明,较低酯化度果胶的抑制冰晶重结晶(ice recrystallization inhibition,IRI)效应更强,而酰胺化则降低了果胶IRI能力,其中酯化度为51%的果胶的最大冰晶平均直径(mean largest grain size,MLGS)达到29.19μm,与蔗糖溶液的MLGS相比降低了19.4%。分子动力学(molecular dynamic,MD)模拟试验结果表明,与酰胺化果胶相比,不同酯化度果胶的冰晶生长结束时间较晚,在62 ns时完成冻结,具有更强的冰晶生长抑制能力。根据相互作用能结果分析发现,果胶与水分子之间的相互作用能越高,氢键数量越多,果胶与水分子结合越紧密,果胶对冰晶生长的抑制作用越强。因此酯化度较低的果胶具有更强的与水分子的相互作用,使水分子更难结合到冰晶生长界面,起到了抑制冰晶生长的作用。该研究揭示了果胶酯化度和酰胺化度影响果胶抑制冰晶的作用机理,可为制备具有高抑制冰晶能力果胶分子及促进其在冷冻食品加工中的应用提供理论参考。

用心用智用情为西部地区发展添翼 天津市第22批“博士服务团”载誉归来

近日,天津市选派的第22批“博士服务团”成员圆满完成挂职服务锻炼任务返津。挂职服务锻炼期间,他们充分发挥专业特长,以饱满的热情、扎实的作风,在不同的岗位上拼搏奉献,为推动西部地区的科技进步、经济社会发展和人才培养作出了突出贡献。同时,“博士服务团”成员自身的政治理论水平和业务能力也在服务基层、投身实践的过程中得到锤炼和提高。选派优秀专业技术人员组成“博士服务团”到西部地区服务锻炼,是中央组织部和共青团中央贯彻落实国家战略、支持西部大开发、促进区域协调发展和培养锻炼青年人才而采取的一项重要举措,现已成为人才工作的重要品牌,也成为广大有志青年为党和国家事业建功立业的重要平台。截至目前,天津市已经连续选派20批共116名博士赴西部地区挂职服务锻炼。近期,天津市第23批“博士服务团”共11名博士已经前往新疆生产建设兵团和西藏自治区、广西壮族自治区等5个省区,开启了他们的挂职服务锻炼。

怀山药黄酒酿造工艺

以怀山药为主要原料,大米为辅料,用纯种米曲,黄酒活性干酵母为糖化发酵剂,采用半固态发酵工艺酿造怀山药黄酒。其最佳原料配比为：怀山药51%,大米34%,料水比为1∶1.2;糖化发酵剂用量为：米曲15%,干酵母0.8‰;发酵温度20℃,主发酵时间7 d,后发酵时间15~30 d;怀山药黄酒活性炭最佳脱色条件为：活性炭用量3‰,温度为40℃,时间为8 h。最后得到澄清透明,呈微黄色,乙醇体积分数为15.0%的怀山药黄酒。

提高精密机床导轨精度的几项措施

精密机床的导轨是一个重要的基础部分,它的合理设计及精心制造对满足精密机床精度的要求是一个很重要的环节。文章就提高精密机床导轨精度的问题,提出几项基本措施。

远程教育实践中存在的问题及对策研究

随着网络技术的发展和终身教育的需求,现代远程教育呈现出强有力的发展势头。通过问卷调查等形式考察了目前远程教育的发展现状,分析了现代远程教育中各个方面存在的主要问题,并提出了一些建议。

果蔬粉含水率在线检测系统设计

目的:为满足低含水率果蔬粉在线检测需求。方法:基于微波透射原理,设计了一套果蔬粉含水率在线检测系统。系统分为进料模块、检测模块、卸料模块和控制显示模块,并进行相应硬件和软件设计。以胡萝卜粉为试验物料,由第三方检测机构进行含水率微波透射和国标法检测比较,以评价装置检测性能。结果:该装置检测每份样品的含水率耗时约7.33 s,准确度为98.2%,重复性为0.15%。结论:基于系统设计的装置能够实现低含水率果蔬粉的在线、连续检测。

角速度和角加速度连续测量的理论分析

该文利用刚体运动学知识，分析了角速度和角加速度连续测量的理论原理。

全球低碳经济潮流与中国的响应对策

基于对目前全球面临的经济危机和气候变化危机及其共同根源的分析,作者认为低碳经济成为破解这一双重危机的必然选择,协调经济发展与保护全球气候推动全球形成低碳经济发展潮流。全球低碳经济潮流在近期表现为绿色复苏,从长期而言,将推动新的全球竞争格局,具体表现为激烈的国际政治、经济、技术、贸易、金融竞争。全球低碳经济潮流对中国的影响不容忽视,它既是对中国现状的挑战,也是中国未来的发展机遇。通过对中国、美国、欧盟与日本的低碳经济进行比较研究,作者提出中国应走有中国特色的低碳发展道路,并分别从国家、企业与社会公众层面提出了中国应对全球低碳经济潮流的发展对策。

成人高校学籍管理中的微机管理

成人高校学籍管理中的微机管理天津市职工科技大学杨津一、概述随着计算机科学的发展，计算机在教学管理中的应用，近几年来得到了飞速发展。计算机在学籍管理上大有可为，它是办公现代化的一种体现，同时也能带来办公效率的提高。经过我们对成人高校学籍管理工作的调查和...