浅论酱油的质量与指标

本文主要从标签、感官和理化指标、卫生指标论述了酱油的产品质量。

实施食品市场准入制度的成绩及目前存在的主要问题

就2002年实施市场准入制度以来,我国食品生产企业所取得的成绩进行综述。后提出目前食品企业存在的主要问题,并提出有效实施食品市场准入制度后,仍需要做好的几项工作。

影响果蔬腌制过程中生物化学变化的因素

该文主要从食盐的浓度、糖的浓度、pH值、气体成分、温度5方面分析果蔬的腌制条件,并提出腌制过程中这些因素对果蔬生物化学变化的影响,同时结合食品卫生和生产实际,探讨、分析和提出相关措施。

电子天平的检定与计算

本文参考JJG1036-2008《电子天平检定规程》,根据平时工作经验对电子天平的检定和计算的内容作了归纳总结,期望与从事计量工作的同志共同探讨。

关于电子天平的计量检定

文中简述了电子天平的检定方法,重点是电子天平灵敏度,鉴别力的检定,重复性检定,偏载检定。

HACCP体系在我国中小食品企业中的应用模式

目前,我国的食品安全问题成为社会和政府共同关注的焦点,而我国绝大多数中小食品企业仍存在管理水平低下,质量负责人质量意识不强,成为食品安全的隐患,也引发了一系列触目惊心的质量安全事故。本文着重从我国目前的中小食品企业现状出发,从两个重要方面探讨HACCP在我国中小食品企业中的应用模式。一是:预防控制关键在"人",人是实施质量控制主观能动体,人是把好质量关的最终根本保障。是HACCP体系有效、高效运行,整体食品质量安全水平提高的切实保障。二是危害分析与关键点控制。在中小食品企业中,大多数人数不足10人,在生产管理中无法做到的严格控制每一道工序,因此危害分析与关键点的有效控制,是有效应用HACCP的关键。

水表鉴定装置的误差分析及总不确定度计算

本文主要针对水表鉴定装置的误差来源及总不确定度的计算进行分析。

浅谈中小企业融资问题

中小企业在我国的企业总数中占据着相当大的分量。但是受社会整体信用环境、金融市场发育程度、银行自身定位等因素影响,我国中小企业"融资难"由来已久。近几年来,国家为改善中小企业融资环境先后采取了许多措施,但从实践上看,这一问题仍然没有得到有效解决,成为制约中小企业发展的"瓶颈"。中小企业融资问题主要表现在中小企业自有资金不足,自我积累有限,非正式金融融资方式风险较大,而资本市场为中小企业提供融资渠道有限,证券市场准入门槛高;商业银行为中小企业融资支持力度有限。本文通过分析中小企业的现状,找出融资困难的主要原因,从七个方面提出解决融资难的对策,如加强自身实力建设,提升诚信水平等,进行探讨,以对中小企业融资决策实践起到一定的指导作用,促进我国中小企业的发展,进而推动国民经济发展,增加就业,推动科技进步等做出贡献。

电光分析天平常见故障分析

针对电光分析天平的常见故障—开机不正常现象,分析了造成这类故障的原因,并阐述了排除这类故障的方法、步骤。

CT设备剂量的测量与分析

目的评测CT机扫描区中心、上、下、左、右5个位置点的CT剂量值。方法采用美国Radical公司model2026C剂量读数仪、20X6-3CT笔形电离室以及剂量体模测量9台东芝300S型CT机头部扫描区中心、上、下、左、右5个位置点的CT剂量值。结果9台CT机中心、上、下、左、右5点CT剂量平均值分别为43.9、49.5、43.2、40.9、42.6,以上部12点位置值最高。结论9台CT机剂量值均符合国家规定中心部最大50mGY,头部表面最大剂量80mGY。