动物性食品安全存在的问题及对策探讨

随着生活水平的不断提高,动物性食品因其丰富的营养价值和鲜美的味道受到越来越多人的青睐。但是随着市场经济的发展,个别单位和个人从动物的饲养、加工、运输等环节使用违禁药物谋求暴利,给消费者的身心健康带来严重威胁。动物性食品安全问题成为全社会关注的焦点,因此提高人们的食品安全意识,加强对动物性食品的全程监控,完善相关的法律法规,建立绩效考核制度和责任追究制度成为控制动物性食品安全的有效之举。

饲粮中添加二甲酸钾对肥育猪生长性能、胴体性状和肌肉品质的影响

为探讨饲粮中以二甲酸钾替代抗生素促生长剂对肥育猪生长性能、胴体性状和肌肉品质的影响,选取体重(62.33±1.45)kg的杜长大三元肥育猪18头,分置于同一栋猪舍的18个猪栏内,并随机将每6个栏划分为一组,即分为对照组、黄霉素组和二甲酸钾组。对照组饲喂玉米-豆粕型基础饲粮,黄霉素组在基础饲粮中添加4%黄霉素预混剂0.125 g/kg,二甲酸钾组在基础饲粮中添加98%二甲酸钾6 g/kg,预试期7 d,正试期50 d。结果表明,生长性能方面,黄霉素组、二甲酸钾组与对照组在结束重、日增重和料重比方面均差异显著(P<0.05),而黄霉素组与二甲酸钾组彼此之间在结束重、日增重、料重比3个指标上差异均不显著(P>0.05);胴体性状方面,3组猪在屠宰率、平均背膘厚、腿臀比例、皮率、骨率、肥肉率、瘦肉率7个指标上的差异均不显著(P>0.05);肌肉品质方面,3组猪在肉色、大理石纹、pH1、pH2、失水率5个指标上的差异均不显著(P>0.05)。鉴于二甲酸钾添加于肥育猪饲粮中具有与抗生素类似的促长作用,同时对胴体性状和肌肉品质未产生不良影响,而且避免了抗生素促生长剂所带来的抗药性、药物残留等安全问题,可以将二甲酸钾作为一种安全、可靠、无公害的促生长饲料添加剂,应用到优质猪肉的生产中。

饲粮中添加苜蓿多糖对保育猪生长性能及血清生化指标的影响

为研究饲粮中添加苜蓿多糖对保育猪生长性能及血清生化指标的影响,采用单因子试验设计,选择144头体重7.5 kg左右健康杜长大三元杂种保育猪,随机均分4组,每组36头,设6个重复,每个重复6头,公母各半。对照组饲喂基础饲粮,0.5%、1%、1.5%苜蓿多糖组分别在基础饲粮中添加0.5%、1%、1.5%苜蓿多糖。结果显示,与对照组相比,0.5%、1%、1.5%苜蓿多糖组末重分别提高1.82%、2.68%、1.06%,日增重分别提高3.07%、4.52%、1.66%,料重比分别降低7.02%、10.53%、4.09%,且1%苜蓿多糖组效果最好,3个指标均与对照组差异显著(P<0.05);血清总蛋白含量分别提高8.03%、12.06%、7.54%,白蛋白含量分别提高7.33%、11.91%、8.47%,两个指标均以1%苜蓿多糖组数值最高,且与对照组差异显著(P<0.05);血糖含量分别降低8.28%、11.80%、8.07%,尿素氮含量分别降低7.17%、8.61%、4.10%,两个指标均以1%苜蓿多糖组数值最低,且与对照组差异显著(P<0.05),碱性磷酸酶活性分别提高2.90%、6.63%、1.07%,但3个试验组与对照组之间的差异均未达到显著水平(P>0.05)。结论:在饲粮中添加苜蓿多糖可改善保育猪生长性能,适宜添加量为1%。

低蛋白质氨基酸平衡饲粮对生长猪生长性能和氮素减排的影响研究

试验旨在研究饲喂低蛋白质氨基酸平衡饲粮对生长猪生长性能和氮排泄量的影响,采用单因子完全随机设计,将144头平均体重30 kg左右的杜长大三元杂种生长母猪分成3组,每组设6个重复,每个重复8头猪,对照组饲喂实测粗蛋白质含量为18.10%的普通饲粮,试验1组、试验2组分别饲喂实测粗蛋白质含量为16.08%和14.12%的氨基酸平衡饲粮。试验期37 d,前7 d为预试期,正试期30 d。结果显示,3组日采食量、日增重、料重比指标均没有显著差异(P>0.05),而日氮素总排泄量试验1组、试验2组分别比对照组减少18.69%、38.68%,3组之间差异均显著(P<0.05),且试验1组、试验2组猪每增重1 kg所需要的饲料成本分别较对照组节省0.11和0.23元。综合考虑,生长猪饲喂低蛋白质氨基酸平衡饲粮,可以作为实现养殖效益与环保双赢的主要技术措施予以推广。

欧洲菊苣对长大二元母猪配种受胎率及产仔性能的影响

试验旨在研究饲喂欧洲菊苣对长大二元母猪配种受胎率及产仔性能的影响，将猪场半个月内执行断奶转舍操作的126头2～4胎健康母猪，分别于断奶当日随机编入对照组和欧洲菊苣组，每组63头，每头母猪为1个重复。对照组猪在空怀期自由采食哺乳料，发情配种后转入定位栏并饲喂妊娠前期料2.0 kg/（头·天），欧洲菊苣组猪在空怀期除自由采食哺乳料外另足量供应欧洲菊苣鲜茎叶，发情配种后转入定位栏并饲喂妊娠前期料1.8 kg/（头·天）和欧洲菊苣鲜茎叶2.0 kg/（头·天），配种后25 d内注意观察、发现并记录返情母猪。第26日使用超声妊娠测定仪进行妊娠诊断，确定妊娠的对照组猪改喂妊娠中期料2.5 kg/（头·天），欧洲菊苣组猪改喂妊娠中期料2.25 kg/（头·天）和欧洲菊苣鲜茎叶2.5 kg/（头·天）。第85日对照组猪改喂妊娠后期料3.0 kg/（头·天），欧洲菊苣组猪改喂妊娠后期料2.7 kg/（头·天）和欧洲菊苣鲜茎叶3.0 kg/（头·天）。预产期前3 d转入产房产仔床观察、待产，并统一饲喂哺乳料3.0 kg/（头·天），不再供应欧洲菊苣鲜茎叶。结果显示，与对照组相比，欧洲菊苣组1次配种受胎率、窝产仔总数、3日龄窝活仔数、窝活仔初生总重分别提高15.99%、6.57%、6.89%、8.30%，差异均显著（P〈0.05）；欧洲菊苣组窝活仔初生均重提高1.25%、差异不显著（P〉0.05）。综合考虑，欧洲菊苣鲜茎叶有助于长大二元母猪繁殖性能的发挥，且种植欧洲菊苣具有良好的环境绿化、周边小气候改善效果，因此其适宜在今后的规模化健康养殖和种养一体化小环境治理中进行进一步推广应用。

生猪规模化养殖存在的问题及对策

加快生猪规模化养殖发展有利于推动区域经济发展。但是在生猪规模化养殖过程中有一些问题需要注意,稍有不慎,就会,影响到生猪产量质量和经济效益。本文就生猪规模化养殖管理中存在的问题及对策作了相关分析。

夏季肥育猪饲粮添加抗热应激复合中草药效果试验

为验证抗热应激复合中草药对肥育猪生长性能和胴体性状的影响,选择胎次、日龄相近,体重60 kg左右的健康杜长大三元杂种母猪和去势公猪144头,随机分为2组,每组设9个重复,每个重复8头,试验组在基础饲粮中添加0.5%的抗热应激中草药,对照组饲喂基础饲粮。预试期7 d,正试期42 d。结果表明,饲粮中添加抗热应激复合中草药,能够显著改善肥育猪的生长性能和胴体性状,其日增重提高10.80%(P<0.05),料重比降低2.10%(P<0.05),瘦肉率提高3.10%(P<0.05),应用效果良好。

果寡糖对生长肥育猪后期生长性能和胴体品质的影响

为研究饲喂果寡糖对肥育猪后期生长性能的影响,选取60头体重约60 kg的健康杜长大三元杂种商品代肥育猪,按照窝别胎次、公母比例一致性原则,随机分成2组,每组3个重复,每个重复10头。对照组饲喂基础饲粮,试验组在基础饲粮中添加果寡糖350 mg/kg(以纯品计)。试验结果表明,果寡糖组与对照组相比,肥育猪后期平均净增重提高5.48 kg,差异显著(P<0.05);平均日增重提高133.65 g,差异显著(P<0.05);料重比降低10.29%,而果寡糖组生猪的平均屠宰率、胴体瘦肉率分别比对照组提高2.71%和4.12%,但差异均不显著(P>0.05)。

肥育后期猪饲粮降低蛋白质水平添加必需氨基酸效果试验

为验证低蛋白饲粮对肥育猪生长性能的影响,采用单因子试验设计,选择体重60 kg左右的健康杜长大三元杂种母猪和去势公猪72头,随机分为3组、每组6个重复、每个重复4头,分别饲喂传统高蛋白(14.2%)饲粮和粗蛋白质水平分别降低2个百分点、3个百分点而添加必需氨基酸的两种低蛋白饲粮,观察记录对肥育猪的饲喂效果。试验结果显示,两种低蛋白饲粮与传统高蛋白饲粮比较,肥育猪在日采食量、日增重、料重比、屠宰率、瘦肉率5个生长和胴体品质指标上都没有显著差异(P>0.05),而试验1组、试验2组每1 kg增重所需要的饲料成本分别较对照组节省0.20和0.19元。因此,结合饲料成本考虑,建议使用比常规推荐标准粗蛋白质含量降低2个百分点并适量添加必需氨基酸的低蛋白饲粮配方,以实现生猪养殖效益的最大化。

北方冬季条件下两种不同养殖方式对断奶仔猪生长性能的影响

为了比较发酵床和＂水泥地面＋加热垫＂两种不同的养殖方式在北方冬季条件下对断奶仔猪生长性能的影响,本研究选择140头体重7.5 kg左右、28~35日龄正常断奶的健康杜长大三元杂交仔猪,开展养殖对比试验。结果显示,发酵床养殖方式下断奶仔猪的生长性能、血清生化和饲养成本指标均有一定程度的改善。单纯从北方冬季条件下断奶仔猪的饲养阶段来看,应用发酵床养殖方式有它的优势与可行性。

一例犬妊娠终止手术发现单侧子宫蓄脓的过程及分析

一雪纳瑞犬之前做过剖腹产,再次发情交配40d后主人要求做妊娠终止手术(卵巢、子宫切除术),手术切开腹腔后发现一侧子宫角内胎犬发育正常,另一侧子宫角内有液体经剖检后为脓性液体,经过双侧子宫和卵巢切除和消炎治疗,一周后该犬恢复正常。

夏季保持奶牛稳产高产的饲养管理措施

奶牛体躯庞大、汗腺不发达，不利于体热的扩散，因此，对热的耐受性差。夏季持续的炎热高温天气很容易造成奶牛热应激，使其出现精神萎靡、食欲不振等临床症状，并导致产奶量明显下降。津京地区每年5月份入夏以后，气温迅速升高，一直到9月中下旬，期间经常会出现日最高气温30℃、

浅谈全价混合发酵饲料(TMF)技术

全价混合发酵饲料(Total Mixed Fermented Feed,TMF)技术的核心点是通过生物灭菌和发酵的过程,结合微生物技术和自动化生产技术,经过灭菌和微生物发酵的过程,将奶牛等反刍动物瘤胃生理功能的一部分在体外以机械方式得以实现,生产加工出最适合奶牛等反刍动物生理要求的优质混合发酵饲料,从而提高饲料转化率,降低饲料成本。

果寡糖对生长肥育猪后期生长性能和胴体品质的影响

为研究饲喂果寡糖对肥育猪后期生长性能的影响，选取60头体重约60kg的健康杜长大三元杂种商品代肥育猪，按照窝别胎次、公母比例一致性原则，随机分成2组，每组3个重复，每个重复10头。对照组饲喂基础饲粮，试验组在基础饲粮中添加果寡糖350mg／kg（以纯品计）。

鸡败血支原体血清学调查及防治措施

目前由于蛋鸡的集约化饲养,受环境应激的影响,鸡呼吸道疫病的频发,给蛋鸡养殖场带来了一定的经济损失。下面从鸡败血支原体(MG)血清学调查开始,以找到解决问题的答案。

猪圆环病毒的血清学检测及分析

猪圆环病毒病是猪的免疫抑制性疾病。笔者对西青地区2013-2015年连续三年随机采集的猪血清进行了血清学检测,并进行了分析。