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响应面优化抗氧化型薄膜包衣粉配方及其防护作用
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作者 李景 陈定刚 +2 位作者 石艳宾 刘敏尧 黄登禹 《食品工业》 CAS 2024年第6期45-50,共6页
薄膜包衣粉是以羟丙甲基纤维素、聚乙烯醇、聚乙二醇、滑石粉、二氧化钛为原料,添加由没食子酸丙酯、茶多酚、D-异抗坏血酸钠构成的复配抗氧化剂,经配料、研磨分散、混合等工序制成。试验以抗拉强度和自由基清除率的综合评分为考察指标... 薄膜包衣粉是以羟丙甲基纤维素、聚乙烯醇、聚乙二醇、滑石粉、二氧化钛为原料,添加由没食子酸丙酯、茶多酚、D-异抗坏血酸钠构成的复配抗氧化剂,经配料、研磨分散、混合等工序制成。试验以抗拉强度和自由基清除率的综合评分为考察指标,应用单因素试验和Box-Behnken响应面试验设计,进行优化。结果表明,薄膜包衣粉最优工艺配方为聚乙烯醇30.6%、HPMC 17.4%、复配抗氧化剂0.8%、聚乙二醇7.8%。应用加速稳定性试验,考察其对薄膜包衣VC片剂色差、防潮性、抗坏血酸含量指标稳定性的影响,结果表明,得到的抗氧化型薄膜包衣VC片剂具有良好的防潮、防氧化作用。 展开更多
关键词 薄膜包衣粉 响应面 抗拉强度 抗氧化性
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