葡萄酒品尝软件的开发和使用

《葡萄酒品尝软件》和《葡萄酒厂化验室管理系统》的出现,结束了我国葡萄酒行业没有专业软件可用的现象,并将促进葡萄酒行业的健康发展和提高其水平。《葡萄酒品尝软件》面向葡萄酒厂的技术人员、葡萄酒经销商和葡萄酒爱好者,使用方便简易,其好处在于:自动累加和统计品尝分数、利用分数确定酒的质量等级和相关奖项、将相关的数据信息记忆到数据库里以方便今后的检索和使用等。

葡萄酒古董中的人物之四 凝固在挂毯上的中世纪酒农

法国巴黎。位于罗马公共浴池遗迹上的克鲁尼美术馆,亦称中世纪博物馆,收藏的全部是中世纪重要的艺术品,如画作、工艺品和雕刻品等等,特别是"妇人与独角兽"和"酿酒人(完成于约1500年)"两部作品尤为著名。中世纪博物馆由法国政府1843年创建。

葡萄酒古董中的人物之六 拉瓦锡与酒精发酵

提起葡萄酒的科学家,人们似乎更加敬仰巴斯德（1822～1895）,而在巴老之前发生了什么则孤陋寡闻了。研究这一历史和人物后发现,鲜为人知的其他贡献显赫的科学家们应该和巴老分享这一荣誉。

葡萄酒古董中的人物之五 白里容与香槟酒

本来没有香槟酒,是香槟省一个修道院的修士,把含有残糖的酒灌到瓶子里,按照平常的方式放在教堂的酒窖里,出于担心酒被漏掉而加上木塞并捆上麻绳。