三步沉淀法纯化鸡卵类黏蛋白

鸡卵类黏蛋白(hen’s egg ovomucoid,HOVM)是鸡蛋清中最重要的过敏原蛋白,探讨三步沉淀(一步三氯乙酸沉淀以及两步硫酸铵盐析沉淀)从鸡蛋清中提取并纯化HOVM的工艺条件,并利用十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳以及高效液相色谱(high performance liquid chromatography,HPLC)技术检测纯化效果。结果表明:用等体积去离子水稀释的鸡卵清液加入质量分数10%三氯乙酸去除大部分杂蛋白后,所得上清液加入硫酸铵至终饱和度50%,盐析沉淀进一步去除非HOVM的杂蛋白,上清液中最后再追加硫酸铵至终饱和度80%,离心所得沉淀再经过透析冻干即为高纯度的HOVM;HPLC(检测波长220 nm)检测所获HOVM的纯度为99.202%,此工艺条件下得到HOVM的提取率约为27.05%。

对职校大学生择业观的群体差异性分析

采用自编的《大学生择业观调查问卷》对天津市450名职业院校在校大学生的择业观进行了调查,揭示了不同群体职业院校大学生在职业意向、职业动机、职业理想等方面的现状与特点,并根据调查结果探讨了对职业院校大学生进行正确的择业观教育的方法及途径。

教学评估中的试卷分析

试卷分析的数据分析结果是学科教学评估的重要依据 ,分析试卷的总体水平主要由信度和效度两个参数衡量。

对冷食生产发展的商榷

本文阐述我国冷食生产发展的现状,指出企业的生存发展必须依靠科技进步,建议冷食经营者按照市场规律,优化产品组合,综合发展,繁荣食品市场。

对开发我国果汁饮料市场的几点看法

本文叙述果汁饮料的营养价值、开发效果及市场管理,以达到产品畅销,创造良好社会效益和经济效益。

谈烹饪高职教育的目标定位及教学运作

烹饪学在高等职业教育中是一门新型学科。烹饪高职教育应形成一个与社会主义市场经济体制和科技发展相适应的、具有中国特色的人才培养模式,培养一批行业急需的应用型、技能型、管理型人才。在烹饪教学中,应注重训练学生的动手能力及培养学生的科学思维方法,使烹饪专业的教学计划、教学方法、教学内容、教学管理都显现其特色。

高职英语专业口语教学的弊端和改进方法

在当今竞争日趋激烈的就业市场,若想在众多的竞争者中脱颖而出,找到自己满意的职位,必须要有一技之长,流利的英语口语是其一。此外,随着经济全球化、国际一体化这一必然趋势,掌握好英语,特别是英语口语,是在工作竞争中不被淘汰的重要因素。这就要求英语教师在如何提高学生英语口语能力、培养出适应社会发展需求的人才方面进行一些探索和研究。

抗战神剧为何这样神

文章列举了当前抗日题材电视连续剧中出现的大量雷人情节，概括出六种主要类型，批评了这种不顾历史史实，生编滥造的创作态度，并揭示近期荧屏上集中产生诸多抗日神剧的主要原因。

管理制度的创新：员工持股

员工持股是让员工以合乎现代企业制度要求参与企业管理的一项决策，它对实现员工与企业的共同发展目标，产生认同感，提高员工的工作热情有重要意义．该文为企业管理制度的创新，提供了一种新的模式．

现代酒店餐饮的经营方向与对策

现代酒店餐饮的经营方向，一是要创新，二是要搞好优质服务，除了酒店的硬件要达标，管理要上水平以外，酒店以顾客为中心的软件服务，即用户宾至如归，宾去思归的服务标准，是现代酒店餐饮管理的核心要求。酒店菜品不仅要具有新、奇、特感，在经营的菜品上要有创新意识，在色、香、味、形、质、养、皿等方面要创新猎奇，适应人们的口味，适应饮食文化的需要。