基于三种因素影响下的消费者对可溯源食品的购买意愿实证分析--以天津市为例

可溯源食品由于其独特的优势成为近些年来食品行业关注的焦点,文章通过在天津市实地调研得到数据,运用因子分析、相关分析、最优尺度回归分析等分析方法研究三种主要因素——消费者的个人与购买决策认知因素、可溯源食品特有的信息因素、影响消费者购买的监管因素等对消费者购买的影响情况。研究结果表明多种情况下的消费者个人因素、基于FRID及二维码等应用技术不断发展的信息因素、政府监管消除外部性等因素均会对消费者购买产生不同的并且显著的影响。进而在实证分析的基础上,对如何解决可溯源食品中存在信息不对称和外部性等情况以及如何加强政府监管提出意见和建议。

生产链视角下的我国食品安全风险防控成本控制研究

从食品生产链角度出发,有利于对上游制造企业、中游加工企业和下游销售终端企业以及物流企业的食品安全管理进行创新和改进,从而根据不同的生产环节,探讨防控食品安全问题的对策,以优化整个食品供应链质量安全体系。在研究生产链的基础上,从食品生产企业出发,研究企业如何在做好成本控制的同时,对生产环节严格把关,既保证生产成本的降低,又能保证食品安全的可靠性。

京津冀食品安全风险防控协同发展理论研究

京津冀协同发展在2014年成为重大国家战略,各类研究议题引起学界广泛关注;食品安全问题关乎国计民生,食品安全风险防控也在京津冀协同发展过程中扮演重要角色,本文强调了京津冀协同发展获得了前所未有的机遇和挑战,并在此背景下,分析了三地发展不平衡、协调机制尚未形成、食品安全源头风险防控迫在眉睫等种种现实问题,并提出三地应如何打破地区限制、解决各种要素流通瓶颈,建立三地食品安全风险防控长效协作机制的方法,期望对京津冀食品安全防控体系的全面建立发挥作用。

中国食品安全风险防控成本理论研究

食品安全事关每个人的身心健康和生命安全,同时也是关系国计民生的大事。现阶段,食品质量安全以及食品质量风险防控问题是一个世界性的难题,各国都在积极探索解决这一发展中的瓶颈。中国在食品安全生产以及安全生产防范等方面进行了不断的探索和努力,在发展过程中要建立健全风险防控体系,建立良好的公众和政府信息关系,不断强化食品安全风险防控意识,降低风险防控成本,建立公众信息网络,实现对食品安全风险防控信息的接收与处理。建立政府公信力,强化公众对政府的依赖程度。这样既有利于降低公众对食品安全问题的忧虑感,同时也强化了政府对食品安全风险的防控措施,建立科学、合理的食品安全风险防控体系,降低中国食品安全风险防控的基本成本。在中国食品安全风险防控成本研究过程中引入契约经济学理论,对降低食品安全风险防控成本有重要的意义。

我国食品安全国际贸易壁垒的原因透析及对策

食品安全贸易壁垒是寄生于食品安全问题的,是指食品进口国违背非歧视性原则,以保护人类或动植物生命健康及生态环境为名义,制定苛刻的食品生产技术、商品包装、标签等标准和不合理的认证及检验制度,从而达到严格限制或禁止国外食品进入本国的一种新型的、隐蔽性的非关税贸易壁垒。

供应链视角下食品安全责任缺失风险的传导机制及规避策略

近年来,食品安全问题的集中爆发,与供应链中食品企业安全责任的缺失不无关联。基于供应链视角,在界定食品供应链与食品安全责任内涵的基础上,分析了食品供应链中食品安全责任缺失风险的传导机制,提出了相应的风险规避策略,期望为食品行业相关部门提供决策参考。

我国食品安全监管与博弈的初步分析

近年来,我国食品安全问题层出不穷。而食品安全问题关系到人民生命健康、经济发展和社会稳定,因此,对食品安全进行监管具有重要意义。本文试图从博弈论的角度来讨论我国食品安全监管问题。

低碳经济视角下的食品包装法律问题研究

食品包装作为资源耗费大户,其引起的资源环境问题,对我国实现低碳经济有些不少的阻碍作用。针对我国实现低碳经济和食品包装的原因,本文借鉴国外成功经验,从立法、政策、观念等方面,提出发展食品包装低碳化的法律对策。

我国生鲜乳采购垄断与供应链安全研究

生鲜乳商品的独享性和生产投资的专用性,相关法规制度不完善,奶农合作社地位薄弱以及奶站和奶企的社会责任缺失是导致生鲜乳市场买方垄断的根本原因。买方垄断导致利益分配严重失衡,进而危及生鲜乳供应链安全运行。针对奶企垄断应采取"堵"的策略,抑制其垄断行为;对奶农应采取"疏"和"鼎"相结合的策略,培育遏制垄断的外部力量,以促进公平竞争,保障我国生鲜乳供应链安全。为此,应加大生鲜乳收购的保护力度,加快第三方质量检测机构的建立,完善定价机制;尽快建立适用于奶农合作社运行的法律法规,完善奶业保险体系的建设,走规模化、合作社化和现代化养殖之路,从而实现对奶企垄断的"堵",对处于弱势地位奶农的"疏"和"鼎"。

低碳经济环境下中国食品包装安全与优化体系构建

以低能耗、低污染、低排放为基础的低碳经济要求中国食品包装在保证食品包装安全的前提下减低碳排放量,节省有限的资源,促进环境保护。本文在低碳经济与食品包装安全相关性研究的理论基础上,分析了影响中国食品包装低碳化发展的因素,包括理念因素、法律制度因素、包装设计因素等。针对这些问题提出了针对中国食品包装安全的低碳化优化体系构建,包括设计理念优化、包装材料选择优化、包装法律及监管优化及以智能包装系统为主的包装系统选择优化。

流动性膨胀与货币供应量的关系研究

当前,流动性膨胀已经成为中国经济乃至全球经济的一个重要特征。中国经济没有了通货紧缩压力,而是在金融资产、房地产价格持续高涨的状况下,迅速进入了通货膨胀阶段。从本质来看,中国的通货膨胀和资产膨胀压力是根源于人民币供应量的快速增长导致流动性膨胀的后果。从实体经济与虚拟经济关系的角度,对于此类货币冲击问题存在不同看法。

一个合成基因网络的电路模型构建

在系统生物学研究中,使用已熟知的工程技术来研究基因网络的行为是公认的有效方法.本文基于一个与细胞振荡放大有关的合成基因网络模型,构建了它的电路模型.使用非线性电路设计方法来维持原模型的非线性特性.分别使用运算放大器方法和MOSFET晶体管方法构建了两种电路模型,并进行了简单比较.结果可为利用电路模型研究更复杂的基因网络提供了一种可能性.