调味香精与肉制品调香调味

本文详细阐述了调味香精在肉制品加工中使用的目的意义、工艺技巧和要点及其发展方向。

调味香精在调味品及餐饮中的应用

我围烹调各个派系常常是原料相似而风味各异，其中奥秘除了在技法上有别外，更主要是在调味品的使用上，诸如川菜的麻辣，鲁菜的香醇，粤菜的清爽等。中华饮食文化素有五味调和境界之说，其中表现在“春多酸、夏多苦、秋多辛、冬多咸”的季节调味规律。“有味使之出，无味使之入”的基本调味要领，“文调扬善”显示本味，“武调隐恶”突出他味的重要厨规，“口上于味，有通嗜焉”的饮食特殊要求等等，都是中华饮食文化的精髓，中国烹饪的魅力所在。

ERP系统切换七招

在ERP项目建设中,系统切换是一项工作量相对较大、头绪繁多的任务,如何保障ERP系统的成功上线是ERP项目成败的关键。如何做好系统切换阶段的项目管理?天津春发香精香料有限公司IT主管王涛,结合春发ERP项目实施经验,总结了七条建议。