B超声像技术在奶牛场繁殖工作中的应用

目前B超声像技术(简称“B超”)在奶牛场的繁殖工作中有着不可替代的作用。本文介绍了B超的基本原理以及奶牛场直肠检查和B超在奶牛早期妊娠诊断上的基本应用方法。B超可以较为准确地判断出胚胎的不同妊娠天数,并且可以进行奶牛产后子宫疾病的检查,从而做出准确的诊断,B超还可以针对卵巢的不同回声状态来对卵巢静止、卵泡囊肿、黄体囊肿以及持久黄体等卵巢情况进行判断;可以配合直肠检查法,有效地提高奶牛早期妊娠诊断率和生殖系统疾病的诊断率。

香菇柄营养成分分析及高值化利用研究

香菇柄是香菇采收过程中的副产物,产量大,价格便宜,常用于加工香菇酱、饲料等,附加值低。香菇柄除纤维含量明显比菇盖多外,其他营养成分都只稍低于香菇盖,故对香菇柄进行深加工和综合利用具有重要的现实意义。呈味核苷酸是香菇柄中主要的呈鲜物质,其中鸟苷酸的含量最为丰富。香菇柄中的活性成分多被以纤维素为主构成的细胞壁所包裹而很难得以释放。对香菇炳营养成分、药用价值及国内外研究现状进行综述,为香菇炳的改性研究及高值化利用奠定基础。

牦牛源多杀性巴氏杆菌的分离鉴定及基因组功能分析

为了丰富西藏牦牛巴氏杆菌基因组相关研究数据,分析其潜在毒力因子基因和耐药基因,为下一步研究其致病机理提供遗传学支持数据。无菌采集病死牦牛的脾脏,分离培养1株细菌,经过VITEK2全自动微生物鉴定、16S rRNA比对和荚膜血清型PCR鉴定,确定分离菌株类型,经全基因组测序,对分离菌株进行VFDB、COG、CARD、KEGG数据库比对注释,确定基因的功能及相关描述信息。结果显示,Tbs20为A型多杀性巴氏杆菌,命名为Tbs20,分离菌株Tbs20基因组全长3061796 bp,基因数量2852个,基因平均长度911.57 bp,C+G含量47.26%。非编码RNA 116个(4.07%),重复序列数151个(5.29%),确定了全基因组中的2395个COG、2127个KEGG基因和177个毒力因子,未发现耐药基因。结果表明,分离菌株Tbs20预测到的毒力因子和其他相关报道存在一定差异,且未检测到耐药基因的存在,与其他相关研究结果不同,这可能与西藏特殊的地理位置和极少使用抗菌药物有关。研究结果可为牦牛巴氏杆菌病的免疫和治疗提供参考依据。

阿旺绵羊种公羊精液冷冻保存技术的研究

阿旺绵羊属于三江型藏绵羊,是西藏宝贵的优良绵羊品种资源。本研究以种质资源保护为目,在研究如何调教阿旺绵羊种公羊进行精液的人工采集基础上,对阿旺绵羊的精液冷冻技术进行了初步研究,为阿旺绵羊种公羊遗传资源的保护,提高优质公羊个体的利用率,以及阿旺绵羊快速优繁奠定基础。试验选用2~4岁优秀的阿旺绵羊种公羊个体70余只进行人工采集精液调教。在6个月内通过人工饲喂草料、人与羊主动接触、多只公羊同时采精等方法,共调教出21只公羊。同时参照《羊冷冻精液生产技术规程》(NY/T 3186-2018),成功开展了阿旺绵羊种公羊精液采集、冷冻、质检和贮存的初步研究,结果显示阿旺绵羊个体之间原精品质具有显著差别。

规模化奶牛场繁育管理与关键产科病防治

在大型的集约化奶牛场,奶牛的正常配种和关键产科疾病的防治,是影响奶牛场经济效益的关键。作者根据在现代化奶牛场多年的工作经验,设计“奶牛繁殖性能监控表”,记录和掌握产后母牛及犊牛的个体状况,并根据此表记录的信息制定牛群产后不同阶段的具体任务。文章指出,产后20~30 d之内,对产后母牛进行全覆盖子宫药物灌注,使奶牛在产后60 d内出现第1次发情;产后100 d以内出现第2次发情再配种。一次配种,成功率在70%以上,半年以上不孕牛控制在10%以下。配种1头母牛平均消耗精液1.8~2支,使全年成年母牛的总受胎率保证完成92.5%以上。此套奶牛产后监控管理措施的实施,可减轻授精员的工作量,有效提高奶牛的利用效率,减少牛群产科疾病的发生。

浅析冷鲜羊肉加工技术的应用

羊肉加工技术伴随着人们对肉类质量要求的提高而提高,特别是肉类的保鲜和远距离运输等技术。冷鲜加工的最终目的是实现羊肉的长时间水分保持和肉质不变。本文将针对真空制冷在羊肉的冷鲜加工中的应用进行研究。