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药食同源物质防治阿尔茨海默病作用机制的研究进展
1
作者
康瑶
唐瑗
+4 位作者
张东星
王磊
王鑫
苏子孟
於洪建
《食品工业科技》
CAS
北大核心
2024年第12期18-27,共10页
阿尔茨海默病(Alzheimer's disease,AD)是一种起病隐匿、进行性发展的神经退行性疾病,常见于老年群体且发病率逐年升高,目前仍没有有效的治疗手段。药食同源物质是指既是食品又是中药材的物质,因其安全性和良好的治疗保健效果,受到...
阿尔茨海默病(Alzheimer's disease,AD)是一种起病隐匿、进行性发展的神经退行性疾病,常见于老年群体且发病率逐年升高,目前仍没有有效的治疗手段。药食同源物质是指既是食品又是中药材的物质,因其安全性和良好的治疗保健效果,受到了广泛的关注。本文阐述了AD的发病机制,从减缓β-淀粉样蛋白沉积、抑制Tau蛋白过度磷酸化、改善胆碱能系统、抗氧化、抗炎和保护神经元和突触等方面总结了药食同源物质抗AD的作用机制,为药食同源物质产品的开发与应用提供参考。
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关键词
药食同源物质
阿尔茨海默病
作用机制
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题名
药食同源物质防治阿尔茨海默病作用机制的研究进展
1
作者
康瑶
唐瑗
张东星
王磊
王鑫
苏子孟
於洪建
机构
天津
中医药大学中药学院
天津益倍生物集团有限公司
出处
《食品工业科技》
CAS
北大核心
2024年第12期18-27,共10页
文摘
阿尔茨海默病(Alzheimer's disease,AD)是一种起病隐匿、进行性发展的神经退行性疾病,常见于老年群体且发病率逐年升高,目前仍没有有效的治疗手段。药食同源物质是指既是食品又是中药材的物质,因其安全性和良好的治疗保健效果,受到了广泛的关注。本文阐述了AD的发病机制,从减缓β-淀粉样蛋白沉积、抑制Tau蛋白过度磷酸化、改善胆碱能系统、抗氧化、抗炎和保护神经元和突触等方面总结了药食同源物质抗AD的作用机制,为药食同源物质产品的开发与应用提供参考。
关键词
药食同源物质
阿尔茨海默病
作用机制
Keywords
medicinal and edible homologous substances
Alzheimer's disease
mechanism
分类号
TS201.4 [轻工技术与工程—食品科学]
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作者
出处
发文年
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1
药食同源物质防治阿尔茨海默病作用机制的研究进展
康瑶
唐瑗
张东星
王磊
王鑫
苏子孟
於洪建
《食品工业科技》
CAS
北大核心
2024
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