不同温度下樱桃番茄有氧呼吸速率的测定及其应用

目的 研究不同温度下樱桃番茄的呼吸速率,并用模型参数进行表征。方法 有氧条件下采用密闭系统,在温度为0~30℃内测定樱桃番茄在不同时间的气体体积分数,计算O_(2)的消耗速率和CO_(2)的生成速率。对樱桃番茄的呼吸过程用Michaelis-Menten模型的进行数学拟合。25℃下,应用呼吸速率模型选择樱桃番茄的最佳包装材料。结果 结果表明,樱桃番茄的呼吸速率符合Michaelis-Menten模型,决定系数R2均大于0.9,回归较好。樱桃番茄的呼吸动力学温度依赖性可以用Arrhenius方程进行表征,决定系数R2>0.99。同时应用Michaelis-Menten模型验证PE1和PE2 2种材料,得出PE1袋更适合作为樱桃番茄的包装材料。结论 Michaelis-Menten模型对樱桃番茄保鲜有重要意义。

静电纺丝控释材料的最新研究进展

目的综述静电纺丝的发展和原理,控释材料和控释体系,以及静电纺丝控释材料(Electrospinning controlled-releasematerial,ECM)在药物缓释和抗菌方面的应用,旨在为ECM的相关研究提供理论参考和研究思路。方法通过对国内外研究成果的分析和总结,介绍ECM通过环境pH调节、羧基修饰纳米纤维、光响应、纳米纤维膜厚度、纤维表面孔隙等因素进行控制释放的应用。结果分析表明,ECM可以应用于药物缓释和抗菌方面,可以实现药物在特定条件下的响应和释放,让药物有合适的释放周期。此外,还可以对各类抗菌剂实现控释,达到长效杀菌、延长货架期的目的。结论研究ECM(药物缓释用),能够实现药物的可控释放,保证药效的持久性,提升治疗效果。研究ECM(缓释抗菌用)可以获得更长效的抗菌效果,提高食品和药品的卫生安全性。ECM在药物缓释和抗菌方面具有很大的发展前景。