微波提取山楂果中原花青素工艺的研究

采用微波提取方法,微波功率为340W,以山楂果中原花青素含量为考察指标,研究提取溶剂种类、浓度、料液比、提取时间、提取次数等因素对原花青素提取效果的影响。通过正交实验,确定微波提取山楂果中原花青素的最佳工艺条件为:提取溶剂60%乙醇,料液比1:10,提取时间210s,提取2次。