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题名食品中碘测定的条件试验
被引量:3
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作者
李兰凤
李志奎
姚俊
王福荣
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机构
天津青年职业技术学校
天津市第二商业校
天津吉田公司
天津轻工业学院
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出处
《食品研究与开发》
CAS
1997年第3期40-42,共3页
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文摘
食品中碘的测定常采用溴氧化,生成碘酸盐,遇碘离子析出碘,经淀粉显色,以比色法测定。本文对测定的各条件进行了详细试验,并进行了回收试验。 食品;;碘;;
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关键词
食品
碘
比色分析
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分类号
TS207.3
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名衣康酸生产的现状与展望
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作者
李志魁
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机构
天津第二商业校
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出处
《食品研究与开发》
CAS
1997年第3期3-6,共4页
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文摘
衣康酸即甲基丁二酸,别名甲叉琥珀酸,是继柠檬酸、苹果酸、乳酸之后,日益受到各国重视的又一有机酸。 我国1984年开始研究。1992年首次形成300t规模。现有上海、西安、楚雄、吴江等地厂家生产或试生产,迄今已呈百吨级规模。国内仅兰州化纤厂引进的英国考陶公司的晴纶生产线一家,每年即需要200-300t。由此可见,我国衣康酸的市场也非常广泛。
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关键词
有机酸
衣康酸
生产现状
发展
发酵法
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分类号
TQ921.7
[轻工技术与工程—发酵工程]
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