男子青少年公路自行车运动员蛋白质摄入和体内氮平衡关系研究

对11名15岁的男子青少年公路自行车运动员和10名同性别同年龄段的普通青少年进行膳食调查和氮平衡测定,初步分析男子青少年公路自行车运动员的营养状况和蛋白质摄入量。结果发现,运动员组和对照组均存在能量摄入不足;脂肪摄入比例正常,但饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸比例失调,不饱和脂肪酸比例偏低;钙、镁、铁、锌、铜、维生素D、维生素C、维生素E和总纤维素摄入不足。运动员组蛋白质摄入量在每日每公斤体重1.6g以上时可以保持正氮平衡。

男子青少年公路自行车运动员的蛋白质摄入和体内氮平衡关系研究

蛋白质摄取在青少年发育过程中起着非常重要的作用,作为青少年公路自行车运动员,蛋白质的补充不仅要满足其自身发育的需要,还要满足运动训练对蛋白质的额外需求.本研究通过对11名15岁青少年男子公路自行车运动员和10名普通同年龄段的青少年日常生活的膳食调查并测定氮平衡,一方面初步分析青少年公路自行车运动员日常营养情况,另一方面通过对尿氮的分析,确定青少年公路自行车运动员日常蛋白质摄取量.研究中发现,运动员组和对照组均存在日常能量摄入不足的情况.脂类物质摄取比例正常,但是饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸摄取比例失调,不饱和脂肪酸摄取比例偏低.两组均存在钙、镁、铁、锌、铜、维生素D、维生素C、维生素E和总纤维素摄入不足的情况.通过对尿氮的分析,我们发现当运动员组每日蛋白质摄取量在1.6 g以上时可以保持正氮平衡.但是由于总能量摄取不足,因此一方面要提高运动员组糖原物质的补充,另一方面要增加蛋白质的摄取量,每日摄取的蛋白质量应该高于1.6 g/kg体重.

自行车项目中心率和乳酸活动规律的研究

目前在自行车项目的日常训练中通常使用的监控手段是两种:使用心率表了解和控制训练的负荷,使用血乳酸判定运动员的肌肉动员的程度。这两种方法分别对自行车运动员在运动中的供能方式进行了控制与判定。通过测试得出:心率能通过轻巧的快的节奏达到很高的程度,并能维持较长的工作时间;乳酸在较多的堆积下可以提高运动员的工作能力。因此作为自行车运动员提高耐乳酸能力更为重要。