电生功能水在低盐盐渍菜保鲜技术中的应用研究

利用电生功能水的氧化杀菌功能及杀菌后暴露于空气中会逐渐被还原为水,无残留、不污染环境从而可替代防腐剂的使用或降低防腐剂的使用量,增加了产品的食用安全性。本试验通过对黄瓜、白萝卜、葫萝卜三种低盐样品,分别加入防腐剂—苯甲酸钠、本试验室自产的电生功能水(酸性水)及空白进行对照,在一定时间内测定其亚硝酸盐含量、大肠菌数量,得到添加酸性水后样品各项指标均达到国家标准。

依靠科技进步 促进经济发展

1解放思想，拓展科委工作思路 几年来，静海科委党组紧紧围绕全县工作大局，立足县级科委结合实际提出指导科技工作的思路。