冷凉地区香菇菌棒工厂化生产技术

通过对香菇菌棒生产过程中拌料、装袋、灭菌、接种、养菌、转色等环节进行研究,并结合实际生产经验,总结了冷凉地区香菇菌棒工厂化生产技术。

高寒山区香菇层架式栽培技术

香菇(Lentinus edodes)呈香物质为香菇精(Len-tionine),是一种挥发性含硫化合物[1],可使香菇味道鲜美,香气沁人。甘肃省天祝县地处青藏高原、黄土高原和内蒙古高原的交汇地带。境内地势西北高,东南低,海拔在2 040~4 874 m,地貌以山地为主;年均气温0.3℃,夏季气候冷凉,非常适于中低温型食用菌生长。2019年天祝县香菇栽培量为413万袋。但在香菇栽培规模不断扩大的同时,出现了品种杂、菌棒质量参差不齐、出菇管理过于粗放等问题,导致部分菇农的香菇单产下降,经济效益下降。为使菇农更好地掌握高寒山区栽培香菇技术,现将高寒山区香菇层架式栽培技术介绍如下。

高海拔冷凉区滑子菇袋料栽培技术

根据生产实践,从生长发育条件、设施选择、层架设计、季节安排、栽培技术等方面总结了高海拔冷凉区滑子菇栽培技术。