仙湖肉鸭A系血脂指标与屠体性状的关系研究

试验以仙湖肉鸭A系为研究材料,测定其49日龄的屠体性状及4项血脂指标,并探讨它们之间的关系。结果显示:公鸭血清甘油三酯(TG)与腹脂率呈中等的表型正相关,且相关关系显著;高密度脂蛋白(HDL-c)与胸肌率、瘦肉率呈显著的中等正相关;低密度脂蛋白(LDL-c)与胸肌率、腿肌率、瘦肉率均呈微弱的负相关,却与腹脂率、皮脂率呈弱的正表型相关,但它们相关关系不显著。母鸭TG与腹脂率呈中等表型正相关,且相关关系显著;HDL-c与胸肌率、瘦肉率呈弱的正相关、与腹脂率、皮脂率均呈弱的负相关;LDL-c与胸肌率呈中等的负相关,但相关关系未达到显著水平,LDL-c与腹脂率呈中等正相关,且相关关系显著;而血清胆固醇与各项屠体性状间的相关关系不密切。上述结果表明:血清中的TG可作为仙湖肉鸭腹脂率选择的辅助指标;HDL-c可作为公鸭胸肌率选择的参考指标;LDL-c也可作为母鸭腹脂率选择的重要参数。