荞面通心粉及其生产工艺

通心粉是近年来风靡世界的快餐食品。外形诱人,储运方便,食之清爽利口。太原食品二厂利用引进自动生产线,以小麦面粉为原料,在无任何添加剂的条件下,可生产十五种不同形状的花色品种。目前,又以苦荞粉和甜荠粉混合适当比例的小麦粉为原料,研制成功了苦莽面通心粉和甜荞面通心粉两种新产品,同样生产了十五种不同形状的花色品种。