国外农产品质量安全体系建设及对我国的启示

我国虽然是一个农业大国,地大物博,农产品产出甚多,但是农产品的质量安全体系却不甚发达,有些地方正在处于起步甚至是零基础的状态。文章将着重介绍国外先进的农产品的质量安全体系,着重分析这些体系的优劣,再从我国实际国情的角度来分析这些体系对我国农产品质量安全体系建设的启示。

施氮量对晋南旱地冬小麦光合特性、产量及氮素利用的影响

在自然降水条件下,通过2年大田试验研究了施氮量对晋南旱地冬小麦光合特性、产量、氮素利用效率以及0～200cm土层NO3-N残留的影响。结果表明,在0～270kghm-2施氮量范围内,随施氮量的增加,旗叶的净光合速率和叶绿素含量增加,气孔导度增大,胞间二氧化碳浓度降低,旗叶蒸腾速率显著提高;但施氮量超过180kghm-2时,除蒸腾速率外其他光合指标均无显著变化。N180处理的氮素当季回收率及氮素农学效率均最高,且显著高于N90处理。生物产量以N270处理最高,且与其他处理差异显著;但施氮量超过180kghm-2时,氮素营养对籽粒产量不再有显著贡献。从产量构成因素来看,提高穗数和穗粒数是增加当地旱作小麦籽粒产量的关键。施氮量90～270kghm-2会造成土壤NO3-N的残留,残留量占施氮量的35%左右,其中20～40cm和40～60cm土层出现NO3-N积累峰值,NO3-N残留会导致氮素淋失风险增加及产量对氮肥反应不明显。综合考虑光合特性、产量、氮素利用率和NO3-N残留量,当地旱作冬小麦施氮量以180kghm-2左右为宜。

施磷水平对晋南旱地冬小麦产量及磷素利用的影响

在自然降水条件下,通过大田试验研究了施磷量对晋南旱地冬小麦部分抗性指标、产量、磷素利用率以及1 m土壤磷素形态分布特征的影响。结果表明：施磷可以提高旱地冬小麦抗逆性、穗数,进而提高产量,但对穗粒数和千粒重影响不明显。在0-120 kg（P2O5）.hm 2施磷范围内,小麦生育期旗叶硝酸还原酶（NR）活性、穗数和产量随施磷量增加显著增加,丙二醛（MDA）和脯氨酸（Pro）含量随施磷量增加显著降低。当施磷量达到180 kg（P2O5）.hm 2时,旗叶中MDA、Pro含量降低幅度较小,甚至会升高;NR活性除抽穗期外不再有显著变化,穗数和产量变化亦不显著。磷素施入土壤后易固定,导致磷肥利用率偏低,当季回收率仅为9%~13%,以施磷60-120 kg（P2O5）.hm 2为最高。1 m土壤各土层Hedley形态磷分布特征表现为：HCl-Pi〉Residual-P〉HCl-Po〉NaOH-Pi〉NaHCO3-Pi〉NaOH-Po〉H2O-Pi〉NaHCO3-Po〉H2O-Po,其中以HCl-P和Residual-P为主,分别占全磷的75%和20%左右,H2O-P、NaHCO3-P和NaOH-P含量共占全磷的5%左右。施入土壤中的磷素当季主要被固定在0-20 cm土层,不同Hedley形态磷增加量总体在0-39.11 mg.kg 1之间,且施磷越多,被固定磷素就越多。综合考虑冬小麦抗逆性、产量及磷素利用率,当地旱作冬小麦施磷量（P2O5）以120 kg.hm 2左右为宜。

晋南旱地麦田夏闲期土壤水分和养分变化特征

2009—2011年在晋南旱地冬小麦种植区,研究了传统施肥(CF)、推荐施肥(RF)及垄膜沟播(RFFP)处理结合秸秆覆盖措施对夏闲期(6—9月)2m土层土壤水分、NO3--N,以及0～40cm土层速效磷、速效钾含量的影响.结果表明:夏闲期降水可补充旱地麦田2m土层土壤在冬小麦生长季所消耗的水分,其中94%以上蓄水量集中在0～140cm土层,休闲效率为6%～27%.夏闲期降水易引起NO3--N下移;357～400mm的降水量可使NO3--N淋移到100cm土层,积累峰值在20～40cm土层.夏闲期秸秆覆盖或地膜与秸秆配合覆盖可有效提高0～40cm土层速效磷和速效钾含量,3个夏闲期累计增加量分别为17%～45%和36%～49%.不同处理间以垄膜沟播+沟内覆盖秸秆的二元覆盖模式蓄水培肥效果最佳,3个夏闲期2m土层土壤累计蓄水215mm,累计矿化氮90kg·hm-2,耕层土壤速效磷和速效钾含量分别累计增加2.7和83mg·kg-1,显著高于推荐施肥和传统施肥处理.推荐施肥和传统施肥处理对土壤水分、养分变化的影响无显著差异.