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题名走出酸奶的误区
被引量:1
- 1
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作者
布改英
赵瑞生
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机构
山西省太原市小店区奶牛场
山西省畜牧兽医研究所
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出处
《中国奶牛》
北大核心
2002年第3期46-46,共1页
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关键词
酸奶
凝固型酸奶
搅拌型酸奶
乳酸菌饮料
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分类号
TS252.54
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名走出酸奶认识上的误区
被引量:1
- 2
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作者
赵瑞生
布改英
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机构
山西省畜牧兽医研究所
太原市小店区奶牛场
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出处
《太原科技》
2002年第1期49-49,51,共2页
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文摘
针对人们在酸奶认识上的“盲区” ,介绍了酸奶的概念、种类及营养价值 ,从而更好地引导人们消费 ,确保消费者身心健康。
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关键词
酸奶
乳酸菌
营养价值
乳饮料
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Keywords
yoghurt, lactic acid bacterium, misunderstanding, milk drink
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分类号
TS252.54
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名热加工对牛乳品质的影响
- 3
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作者
布改英
赵瑞生
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机构
山西省太原市小店区奶牛场
山西省畜物兽医研究所
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出处
《中国奶牛》
北大核心
2002年第1期51-52,共2页
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关键词
热加工
牛乳
品质影响
乳制品
鲜乳
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分类号
TS252.41
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名关于小牛发生双目失明的调查
- 4
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作者
秦明山
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机构
山西太原市小店区奶牛场
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出处
《中国奶牛》
2000年第6期38-39,共2页
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关键词
犊牛
育成牛
双目失明
调查
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分类号
S858.237.6
[农业科学—临床兽医学]
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