浅谈太原市果菜批发市场的建设与对策

本文阐述了搞好果菜批发市场建设与营运的重要意义;分析了太原市果菜批发市场现状与存在的问题;针对性地提出了加强领导、统筹规划合理布局、培养经营主体、多渠道筹集资金和加强管理等5项对策.

太原地区秋播大蒜栽培技术

太原地区秋播大蒜栽培技术牛哲宏，曹宏，赵炳杰，张江涛（太原市蔬菜公司恒温库０３００１３）（太原市科委）（山西大学）以往产薹大蒜主要分布在北纬３５度以南的秋播地区。山西省临汾以北自古是以产蒜头为目的的春播栽培。太原地区位于北纬３７～３８度，平均海拔８０...

太原地区抽薹大蒜栽培技术研究

本文研究了地处北纬37～38度的大原地区秋播抽薹大蒜的系统栽培技术.选用苍山蒲棵和天水沧蒜等优良品种,秋季播种,合理密植,用麦草和地膜等覆盖越冬,高肥水管理.早春和晚秋中耕提高地温等综合技术,试验面积1000亩,亩产蒜薹250～500kg,蒜头500～1000kg,蒜薹鲜绿脆嫩,达到国家标准(GB66—88)1级品要求,并且营养成份含量高,耐贮藏.试验把山西抽薹大蒜产区向北推移了2个纬度线.

蔬菜流通的便民新招—组合菜

传统的蔬菜销售方式,劳动强度大,费工费时,蔬菜损耗大,顾客和零售商店都很麻烦。逢年过节蔬菜消费量增大,售菜员忙乱易出差错,顾客排长队买菜,给一些双职工和老弱病残者,带来困难。为此,1984年我们本着以零售商店为顾客。

太原引种苍山大蒜的试验研究

苍山大蒜引种山西太原地区,粗细选种,适期秋播,合理密植,用麦草等覆盖越冬.高肥水管理,以促为主的综合栽培技术,生产出优质的蒜苔和蒜头,扩大了山西大蒜产区.

太原地区抽薹大蒜栽培

蒜薹营养丰富,味道辛辣,群众喜食,仅太原市年销量约1000余万公斤。但蒜薹的产区主要分布在北纬35度以南,山西临汾以北地区基本上不抽蒜薹。因此,为开发蒜薹生产技术,我们于1986～1993年间进行引种试验并获得成功。

葡萄大批量贮藏保鲜途径与方法

葡萄是我国六大水果之一,由于其适应性强而广泛分布在全国各地。山西是葡萄的重要产区,尤以太原市郊的清徐葡萄闻名全国。由于葡萄浆果皮薄肉嫩,多汁易腐,不易保藏,又难于远距离运输,故基本上是季产季销,就地出售,入冬后市场上基本无鲜货供应。因此,为了摸清葡萄的贮藏规律,掌握最佳贮藏条件。

巨峰葡萄保鲜试验研究

一、概述: 巨峰葡萄原产于日本,系欧美杂交种,属于晚熟品种,颗粒大,外观美,营养丰富,汁多味甜,有草莓香味,单粒重平均9.1克,最大粒重12克,纵径25.9毫米,是优良的食用品种。近年来我国各地大面积栽培,太原地区也发展迅速,仅北郊区种植就达一万余亩,这些葡萄树大多已进入盛果期,在八。

商业冷库青椒保鲜

近年来青椒生产发展很快,因其产量大,上市集中,旺季市场价格偏低并且常常造成大批腐烂,而淡季北方市场则货源紧缺且价格偏高。为了解决青椒的周年均衡供应问题,提高商业冷库的经济效益,从1982年开始,我们从温度、品种、运输包装、贮藏方式、防腐措施等方面着手进行保鲜试验,摸索出了几种较好的组合处理,在生产上应用并逐步改进,筛选出了保鲜效果好,经济效益高,管理简便,工艺切实可行的保鲜技术。一、品种、运输包装、贮藏方式。

蒜薹产贮一体化的探讨

一,蒜薹产贮现状我国蒜薹的产区主要在中南部和东部地区,其次是西南部(不做为贮藏)及西北部分地区,尤以山东、安徽、河南、江苏等省最多。而销区主要在华北及东北地区。近年来冷库迅速发展,蒜薹作为北方蔬菜冷库的主要贮藏品种逐年增加。目前,除产区自贮一部分外,大批量的是通过异地调运,由北方销区贮藏。山西群众对蒜薹特别喜好,太原市是华北地区重要销费(集散)城市,年销量约1000万公斤。因本地不产蒜薹。

蒜薹产贮配套技术研究

１９８６～１９９３年研究蒜薹产贮配套技术，在太原地区秋播覆盖栽培获得优质蒜薹，打破了以往山西临汾以北不产蒜薹的界限。采收时在田间进行挑选加工，解决了异地调运、产贮脱节的若干难题。小装量、低ＣＯ２和活动硅窗贮藏，适合地产蒜薹的生理特点，保鲜效果良好。