太原市迎泽区“小饭桌”监管现状及对策

目的保障中小学生在"小饭桌"的就餐安全。方法结合太原市迎泽区"小饭桌"存在的问题,探讨"小饭桌"监管的科学、合理模式。结果与结论应采取登记备案制度﹑现场检查验收﹑从业人员体检﹑强化专项检查等措施,切实加强对"小饭桌"的监管。

对保健食品的现状分析及监管探讨

保健食品是我国传统食疗文化的继承和发展,目前已有了长足发展,并且已经成为具有相当规范的产业,但存在诸多问题,使保健食品处于严重的信任危机。本文通过对中国保健食品发展、存在问题、监管体制等现状分析,提出监管对策。

大市场监管体制下餐饮食品安全监管的机遇与挑战

餐饮食品环节上接农产品种养殖,中联农产品及各类食品销售,下对公众消费,是"舌尖上安全"的最后一道关口。随着"放管服""四个最严"及"食品安全战略"的落实,特别是大市场监管体制改革的逐步到位,以及公众"对美好生活的向往"的不断发展,必然要求餐饮食品安全监管在多年监管"量"的基础上产生"质"的变化,实现科学监管与监管科学并行和互补。随着各省市场监管部门陆续挂牌,大市场监管的模式已经开启,全国食品安全监管也迎来了大市场监管时代。

化妆品卫生监督有困难更要有对策

化妆品卫生监督是关系公众健康的一项民生工作,也是新一轮机构改革后食品药品监督管理部门承担的一项重要职责,与其承担的药品、医疗器械、餐饮服务食品、保健食品安全监督管理职能具有同等重要地位。各级食品药品监督管理部门要着力防止重食品药品安全监管、轻化妆品卫生监督的思想倾向,努力按照科学发展观要求,统筹兼顾,科学监管,全面加强化妆品卫生监督。

消费者对农产品质量安全风险交流认知的地域差异化研究

以华中、华东、东北和西部等4个地区8个城市的1 065名消费者为调研对象,对消费者的消费习惯、对农产品质量安全的态度、风险认知及风险交流意愿等4个方面进行了问卷调查,并对调查结果进行了计量统计分析。结果表明:消费习惯地区差异不显著,态度和认知在某些地区存在差异性,影响主动交流意愿的因素为消费者个人收入、对农产品质量安全事件的关注度以及对"热点问题的专业性解读"、"风险防控科普知识"、"风险对健康的影响"、"风险发生的机理知识"、"风险监测与评估的相关情况"、"国家风险管理的政策法规"、"国内外有关的食品安全标准"的认知,基于此,本文提出了针对地区差异的风险交流优化建议。

我国食用农产品EMA防控体系构建研究

以追求经济利益为目的的掺假和欺诈已经成为近年来农产品和食品安全监管的重点。本文总结了以经济利益为驱动的食品掺假(EMA)的定义及特点,梳理了发达国家相关法律法规的构建、信息数据库的建立及防御计划的实施,并在此基础上,提出了强化我国食用农产品EMA防控体系的3方面建议。

对维U颠茄铝制剂中不同颠茄料源性质的分析判定与监管

为了加强药品生产的质量监管，确保药品质量稳定，我们从原料来源的技术层面进行日常监管。由于同一品种的处方在国家相关部门与地方标准中常有不统一，处方投料出现不同的情形较为多见，对此．我们针对其标准进行标准归纳分析、工艺与药学分析、药理与应用分析得出监管判定、生产指导原则的方法，现就国家标准在维U颠茄铝制剂中存在的问题进行具体分析判定如下。

嗜酸乳杆菌-地衣芽孢杆菌融合子培养特性研究

嗜酸乳杆菌-地衣芽孢杆菌融合子分别进行固体培养和液体培养,观察融合子在不同培养基和不同培养条件下的生长状况、个体形态以及菌落形成,探索培养基的种类、pH值、温度、培养方式等对融合子生长量的影响,同时对其产酸性能进行了分析。结果表明:融合子在不同培养基的生长情况为:CM>BPM≈LB>MRS,CM、MRS和LB培养基的适宜初始pH值分别为6、7和5,BPM培养基初始pH值对融合子的生长繁殖影响不显著(P>0.05)。在CM培养基中,37℃更适于融合子生长,其他培养基的最适培养温度均为35℃。除MRS培养基适合隔氧静置培养外,其他3种培养基则配以通氧摇床培养方式。

履行餐饮服务安全监管新职能的几点体会

山西省太原市食品药品监督管理局尖草坪分局于今年6月正式承接原卫生部门承担的餐饮服务、化妆品卫生和保健食品监督管理职能,同时移交了原来承担的食品安全综合监督、组织协调、组织查处重大食品安全事故职能。分局自接手餐饮服务监管职能以来,坚持以科学发展观为指导,紧紧围绕"执政为民、科学监管、百折不挠、艰苦奋斗"的工作宗旨,全区未发生一起食品安全事件。