2种品牌PCA培养基对糕点菌落培养的影响

利用2种不同品牌的PCA培养基，采用GB4789．2—2010规定的方法，比较了4批次糕点中菌落总数及其在进口OXOID平板计数琼脂与国产PCA培养基上的生长情况。结果表明．面包中菌落总数在国产平板计数培养基与OXOID平板计数琼脂上无显著性差异（p〉0．05），但OXOID平板计数琼脂上的菌落生长直径〉国产培养基上的。