霉菌毒素概况1--2014年欧洲所产谷物中的霉菌毒素污染情况

在2015年第10期的《国际新闻》版块,我们提及2015年美国所产谷物均不同程度的受到霉菌毒素污染,本文我们聚焦欧洲,回顾欧洲2014年谷物的霉菌毒素污染情况;随后我们还将分享相关专家对2016年欧洲霉菌毒素污染的预测方法。

猪对DON的天然敏感性

霉菌毒素脱氧雪腐镰刀菌烯醇(Deoxynivalenol,DON)已被认为是家畜饲料的重要污染物。即使是低浓度的污染,它也能影响动物的健康,大概是因其能引起动物的厌食而为人们所熟知。因此,霉菌毒素的风险管理至关重要。

植物源性饲料添加剂——消化率是关键

因为饲料成本占猪生产成本的70%,因此目前达到历史记录的高猪饲料价格成为养猪生产者关心的主要问题。这就要求有可持续的解决方案,其中之一就是以具有成本效率的方式来优化饲料的利用率。

利用生物转化技术控制饲料中被低估的伏马毒素

伏马毒素是一类与动物饲料高度相关的常见霉菌毒素。控制此类霉菌毒素的一个有效方法是通过天然代谢途径——一种被称为生物转化的过程,对它们进行生物降解。与利用黏土吸收霉菌毒素的方法相比,这种由微生物和/或酶主导的生物转化具有高度特异性和不可逆性。