2017年奥特奇全球饲料调查报告

一、概况 根据奥特奇发布的2017年奥特奇全球饲料调查估计，全球饲料产量首次超过10亿吨。相比2016年增长了3．7％，相比2012年首次调查结果增长了19％，饲料工厂数量下降了7％。

马克·莱昂斯博士:中国生产全球四分之一的禽肉

奥特奇全球副总裁兼大中华区总经理马克·莱昂斯博士，在国际生产加工博览会期间举办的奥特奇年度早餐会议上，向参会的250人发表了题目为“了解中国：第二大家禽市场如何改变世界”的演讲，该演讲重点阐述了奥特奇的ACE原则，开发对动物、消费者、环境安全的解决方案。

断奶前饲喂奇力素对犊牛生长性能影响的荟萃分析

（目标）主要就断奶前饲喂奇力素（甘露寡糖）对犊牛日增重的影响进行荟萃分析。（方法）文献检索包括同行评审的试验研究以及会议摘要。这些试验主要研究了饲喂奇力素对断奶前犊牛日增重的影响。对奇力素产生的总体效果进行随机效应荟萃分析，同时比较了在不同类型液体饲料条件下．饲喂奇力素对犊牛的影响。（结果）数据主要来自1993年至2012年间，美国、英国、巴西、智利、捷克、印度、日本、秘鲁、波兰、西班牙以及土耳其所发表的相关研究。奇力素的饲喂量从2～10g／天不等，平均3．9g／天。21个研究发现在牛奶或代乳粉中添加奇力素可以提高犊牛的日增重。随机效应荟萃分析模型发现饲喂奇力素组比对照组日增重增加0．064kg（P〈0．01）。对于不同类型的液体饲料，得出的结果也类似。代乳粉中补充奇力素可以增加日增重0．055kg。牛奶中补充奇力素可以增加日增重0．071kg．废弃奶／代乳粉中补充奇力素日增重增加0．068kg。漏斗图显示没有发表偏差和报告偏差。（结论）牛奶或代乳粉中添加奇力素可使断奶前犊牛日增重增加64g／天／头。这也就意味着2月龄断奶时，饲喂奇力素可以使每头犊牛体重多增加3．8kg。

复合有机微量元素减量添加对肉鸭血清生化、免疫功能和抗氧化能力的影响

【目的】本试验旨在研究以低水平复合有机微量元素(铁、铜、锰、锌和硒)来取代实际生产中较高水平无机形式微量元素对肉鸭血清生化指标、免疫指标和肝脏抗氧化能力的影响,以期为肉鸭饲养中的有机微量元素减量使用提供一定的科学依据。【方法】将450只1日龄的樱桃谷肉鸭(公母各半)随机分成5组,每组6个重复,每个重复15只。空白对照组(NC组)于基础饲粮中不额外添加微量元素,ITM组于基础饲粮中添加NRC(1994)推荐量的无机元素(铁、铜、锰、锌和硒添加量分别为40、10、50、60、0.2 mg/kg),1/2 ITM组和1/2 OTM组分别于基础饲粮中添加50%NRC推荐量无机微量元素和50%NRC推荐量有机微量元素,1/2(ITM+OTM)组于基础饲粮中添加50%NRC推荐量无机微量元素+50%NRC推荐量有机微量元素。试验期42天。于试验第21和42天,每个重复随机选取1只肉鸭,采集血液和肝脏,用于测定血清生化相关指标、血清中的总蛋白及免疫球蛋白水平和肝脏中的抗氧化指标。【结果】(1)与NC组相比,ITM组肉鸭21和42 d时血清中碱性磷酸酶(ALP)活性显著提高(P<0.05),42 d时肉鸭血清中谷丙转氨酶(ALT)、谷草转氨酶(AST)、乳酸脱氢酶(LDH)活性和尿酸(UA)含量均显著降低(P<0.05)。与ITM组相比,1/2 ITM组21 d肉鸭血清中ALP活性显著降低(P<0.05),1/2(ITM+OTM)和1/2 OTM组21和42 d肉鸭血清中ALP、ALT、AST、LDH活性及葡萄糖(GLU)、总胆固醇(T-CHO)、甘油三酯(TG)、UA含量均无显著差异(P>0.05)。(2)与NC组相比,ITM组肉鸭21和42 d时血清中球蛋白(GLOB)、总蛋白(TP)、免疫球蛋白A(IgA)和免疫球蛋白M(IgM)水平以及21 d时免疫球蛋白G(IgG)水平均显著提高(P<0.05)。与ITM组相比,1/2 ITM组21 d肉鸭血清TP、GLOB和IgG水平以及42 d时的TP、GLOB、IgA和IgM水平均显著降低(P<0.05),1/2 OTM组21 d肉鸭血清中IgG水平显著降低(P<0.05),同时,1/2(ITM+OTM)组和1/2 OTM组肉鸭21和42 d时肉鸭血清中白蛋白(ALB)、GLOB、TP、IgA和IgM水平均无显著差异(P>0.05)。(3)与NC组相比,ITM组肉鸭21和42 d时肝脏中的总抗氧化能力(T-AOC)以及过氧化氢酶(CAT)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、总超氧化物歧化酶(T-SOD)、铜锌超氧化物歧化酶(Cu/Zn-SOD)和锰超氧化物歧化酶(Mn-SOD)活性均显著提高(P<0.05),丙二醛(MDA)含量显著降低(P<0.05)。与ITM组相比,1/2 ITM组21和42 d时肝脏MDA含量显著提高(P<0.05),T-AOC以及CAT、GSH-Px、T-SOD和Cu/Zn-SOD活性均显著降低(P<0.05);1/2 OTM组部分抗氧化物酶活性虽有所降低,但T-AOC及MDA含量并未发生显著性变化(P>0.05)。【结论】综上所述,仅饲喂50%NRC推荐剂量的复合有机微量元素即可达到传统商业剂量的无机微量元素提高免疫和抗氧化能力的效果,建议在肉鸭饲粮中以50%NRC推荐剂量的复合有机微量元素来取代传统商业剂量的无机微量元素。

不同剂量和形式微量元素对浓缩料贮存过程油脂氧化稳定性的影响

本试验旨在探究不同微量元素添加剂量与添加形式对浓缩料储存过程中油脂氧化稳定性的影响。将15%的肉鸡浓缩料(油脂含量20%,不含微量元素预混料)随机分为5个组:空白对照组(不添加微量元素)、ITM组(80、8、60、40 mg/kg无机硫酸盐形式的铁、铜、锰和锌,添加量以全价料折算,下同)、OTM组(80、8、60、40 mg/kg蛋白螯合盐形式的铁、铜、锰和锌)、2ITM组(2倍剂量无机组,即160、16、120、80 mg/kg无机硫酸盐形式的铁、铜、锰和锌)、2OTM组(2倍剂量有机组,即160、16、120、80 mg/kg蛋白螯合盐形式的铁、铜、锰和锌),每组6个重复,试验周期为9个月,每月跟踪监测各处理组浓缩料的酸价(AV)、过氧化值(POV)、丙二醛(MDA)含量和植酸酶活性。结果表明:与空白对照组相比,微量元素处理组浓缩料中POV和MDA含量均升高(P<0.05),植酸酶酶活保留率降低(P<0.05)。与无机组(ITM组和2ITM组)相比,等剂量的有机组(OTM组和2OTM组)AV和MDA含量降低(P<0.05),酶活保留率升高(P<0.05)。与正常剂量组(ITM组和OTM组)相比,相同形式的2倍剂量组(2ITM组和2OTM组)AV降低(P<0.05),POV升高(P<0.05)。储存时间和微量元素处理对浓缩料中油脂AV、POV、MDA含量和植酸酶酶活保留率存在显著交互作用(P<0.05)。综上所述,浓缩料中油脂的氧化程度随储存时间的延长而加深,且微量元素添加剂量和形式均会影响油脂的氧化程度,进而影响植酸酶活性,较无机微量元素相比,有机微量元素可以降低浓缩料中AV和MDA含量,延缓浓缩料中脂质过氧化进程。

营养研究决定动物生产未来的变革

现代营养研究已经进入一个新的时代,不再是单独研究某一种营养素对动物的作用,而是要定义不同营养素之间、营养与环境之间甚至营养与疾病之间的互作模式。文章从营养基因组学、印记营养、现代营养素分析工具等方面阐述了现代动物营养研究的变革。

复合有机微量元素减量添加对肉鸭生长性能、肉品质、血清抗氧化能力和微量元素排泄的影响

本试验旨在研究复合有机微量元素(铁、铜、锰、锌和硒)减量取代无机元素对肉鸭生长性能、肉品质、血清抗氧化能力及微量元素排泄的影响。将450只1日龄的樱桃谷肉鸭随机分成5组,每组6个重复,每个重复15只。无机对照组(ITM组)在基础饲粮中添加NRC(1994,下同)推荐量无机元素(铁、铜、锰、锌和硒添加量分别为40.0、10.0、50.0、60.0、0.2 mg/kg);空白对照组(NC组)在基础饲粮中不额外添加微量元素;1/2NRC无机组(1/2ITM组)和1/2NRC有机组(1/2OTM组)分别在基础饲粮中添加50%NRC推荐量无机微量元素和复合有机微量元素;1/2ITM+1/2OTM组在基础饲粮中添加50%NRC推荐量无机微量元素和50%NRC推荐量复合有机微量元素。试验期42 d。结果表明:1)与ITM组相比,NC组和1/2ITM组1~21日龄和1~42日龄肉鸭体重(BW)和平均日增重(ADG)显著降低(P<0.05),而1/2OTM组和1/2ITM+1/2OTM组肉鸭各阶段BW、ADG和饲料转化率(FCR)较ITM组无显著差异(P>0.05);1/2OTM组肉鸭各阶段BW和ADG均显著高于1/2ITM组(P<0.05)。2)除NC组肉鸭胸肌的滴水损失较ITM组显著增加(P<0.05)外,其他各组胸肌的pH、肉色(亮度、红度和黄度值)、滴水损失和蒸煮损失与ITM组无显著差异(P>0.05)。3)与ITM组相比,NC组和1/2ITM组肉鸭21日龄血清总抗氧化能力(T-AOC)、过氧化氢酶(CAT)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性及42日龄血清T-AOC和总超氧化物歧化酶(T-SOD)活性均显著降低(P<0.05),且血清丙二醛(MDA)含量显著升高(P<0.05);而1/2OTM组和1/2ITM+1/2OTM组21和42日龄肉鸭血清抗氧化指标(除GSH-Px活性外)与ITM组无显著差异(P>0.05)。与1/2ITM组相比,1/2OTM组21日龄时肉鸭血清T-AOC、CAT活性以及42日龄血清T-SOD活性显著提高(P<0.05),同时血清MDA含量显著降低(P<0.05)。4)与ITM组相比,NC组、1/2ITM组、1/2OTM组和1/2ITM+1/2OTM组肉鸭粪便铁、铜和锌排泄量均显著降低(P<0.05),尤其是1/2OTM组粪便铁、铜、锰、锌和硒排泄量较NC组分别显著降低了19.68%、38.40%、17.58%、41.30%和37.83%(P<0.05);与1/2ITM组比,1/2OTM组粪便各微量元素排泄量均出现不同程度降低,并且1/2OTM组肉鸭粪便中铜和硒排泄量分别显著降低10.96%和16.36%(P<0.05),各组微量元素铁、铜、锰、锌和硒排泄量从小到大依次为NC组<1/2OTM组<1/2ITM组<1/2ITM组+1/2 OTM组<ITM组。本试验条件下,建议在肉鸭玉米-豆粕饲粮中添加50%NRC推荐剂量的复合有机微量元素来减量取代无机微量元素,既可保持肉鸭正常的生长性能、肉品质和血清抗氧化能力,且能显著降低粪便中铁、铜、锰、锌和硒排泄量。

饲粮中添加富含二十二碳六烯酸海藻对奶山羊青年公羔生长性能、屠宰性能、肌肉品质以及脂肪酸组成的影响

本试验旨在研究饲粮中添加富含二十二碳六烯酸(DHA)海藻对奶山羊青年公羔生长性能、屠宰性能、肌肉品质以及脂肪酸组成的影响。选取16只同质性较好的6月龄[平均体重为(21.90±0.98)kg]奶山羊青年公羔,随机分为2组(每组4个重复,每个重复2只羔羊),分别饲喂基础饲粮(对照组)和在基础饲粮基础上添加3%富含DHA海藻(干物质基础)的试验饲粮(试验组)。饲喂12周后,从每组随机选择4只公羔(共8只公羔)进行屠宰试验,测定屠宰性能、肌肉品质以及肌肉与脂肪组织中脂肪酸组成。结果显示:与对照组相比,1)饲粮中添加富含DHA海藻对公羔的干物质采食量、平均日增重和饲料报酬无显著影响(P>0.05);2)饲粮中添加富含DHA海藻对公羔的屠宰性能和肌肉品质无显著影响(P<0.05);3)饲粮中添加富含DHA海藻可显著降低血清中低密度脂蛋白胆固醇含量(P<0.05),显著提高高密度脂蛋白胆固醇含量(P<0.05),但对血清总胆固醇和甘油三酯含量无显著影响(P>0.05);4)饲粮中添加富含DHA海藻可显著提高肌肉和脂肪组织中DHA和n-3多不饱和脂肪酸(PUFA)含量(P<0.05),显著降低肌肉组织中n-6∶n-3 PUFA比值(P<0.05)。由此得出,在饲粮中添加富含DHA海藻对奶山羊青年公羔的生长性能、屠宰性能和肌肉品质均无显著影响,但有改善血脂指标以及肌肉与脂肪组织脂肪酸组成的潜力。

霉菌毒素并无真正的“安全剂量”,非瘟下保障饲料安全至关重要

在非洲猪瘟下,不仅生物防控要做好,保障动物的营养供给和安全同样不可或缺。但即使饲料中霉菌毒素污染水平在法规限值之内,生产现场还是经常遇到因霉菌毒素问题引起的临床或亚临床症状,影响动物生产性能,究其原因有哪些呢?霉菌毒素存在安全剂量吗?

部分国家奶业发展情况及人工瘤胃模型介绍

奥特奇是一家全球性的动物保健公司,致力于为食品和饲料行业提供天然、营养的解决方案。公司于1980年由皮尔斯·莱昂斯博士创建,总部设在美国肯塔基州。

浅谈体外发酵模型在评估奶牛日粮中的应用

日粮成本在奶牛养殖过程中占总支出的60％以上。随着市场竞争愈发激烈，在满足高产奶牛营养需要的同时，如何合理搭配各种原料和控制日粮成本，一直是奶牛生产者致力解决的问题。这其中由于奶牛消化系统独特的生理特点，人们在设计完奶牛的日粮后，如何进行评估是一个让人头疼的问题。体外发酵模型（WM）是美国奥特奇公司经过多年研究，采用模拟反刍动物瘤胃发酵，收集相关参数并进行分析，而对奶牛日粮进行评估的一种新方法。本文就该方法在评估奶牛日粮中的应用作一简单介绍。

做好粗饲料品质管控,打造高产牧场

随着奶牛养殖技术及牧场管理水平的不断提升,牧场成母牛年均单产屡创新高,年单产9吨几乎成为牧场的盈亏平衡点。单产超过10吨的牧场也逐渐增多.突破12吨的牧场也逐渐出现!那么问题来了,是什么因素导致了这种差距呢?

奶价低迷时,在产房做好这些常被忽视的细节,也可增加利润!

奶牛业对于中国畜牧行业来说是一个并不陌生的行业，这些年经营这个行业的人们也付出了巨大的努力。

高产母猪不断变化的矿物质状态-它们需要什么,何时是关键时期？

随着商业猪群中高产母猪的引进，新生和断奶仔猪的数量不断增加，它们的日增重也在逐渐上涨。在怀孕的最后14天，大约50％的矿物质（常量和微量）沉积在正在发育的胎猪体内。在哺乳期间，哺乳仔猪群的矿物质沉积量明显高于妊娠晚期，并且随着窝内仔猪数量的增加而增加。因此，母猪矿物质的关键阶段似乎是在妊娠晚期和哺乳期。母猪乳液中的矿物质组成主要由遗传控制，但同时也受到哺乳阶段和窝产仔数的影响。连续饲喂有机微量6个胎次，母猪繁殖性能明显改善，并可能每年增加1至2头的产仔数。随着母猪生产力的增加，高产母猪矿物质消耗量增加，因此体内的矿物质含量低于低产或非生产母猪。