“中西合璧”开创有中国特色的高效家禽营养方案——2012奥特奇家禽营养高峰论坛胜利落幕

2012年7月，德清源、温氏、嘉吉、正大康地、大成、峪口禽业、禾丰集团和新希望六和等大型家禽集团130余人云集中国·北京，参加了一场别开生面的家禽营养家禽营养高峰论坛。为期两天的活动被与会者称为“家禽营养的奥运会。”

日粮添加赛乐硒对西门塔尔牛瘤胃发酵和尿嘌呤衍生物含量的影响

选用7头体重420kg，2、5岁装有永久性瘤胃瘘管的西门塔尔牛，采用7×7拉丁方设计，研究日粮添加赛乐硒（7.5，15．0和22.5mg／d）和Na2SeO3（7．5，15．0和22．5mg／d）对瘤胃发酵和尿嘌呤衍生物含量的影响。结果表明，15.0和22．5mg／d赛乐硒组瘤胃pH值显著低于Na2SeO3组（P〈0．05）。各处理组瘤胃氨态氮浓度显著低于对照组，但赛乐硒与Na2SeO3处理之间无显著差异（P〉0．05）。22．5mg／d赛乐硒组瘤胃乙酸浓度显著高于Na2SeO3组，赛乐硒各组丙酸浓度显著高于Na2SeO3各组及对照组，15．0和22、5mg／d赛乐硒组瘤胃丁酸和总挥发性脂肪酸浓度显著高于Na2SeO3组，赛乐硒各组乙酸／丙酸显著低于Na2SeO3各组及对照组（P〈0．05）。15.0mg／d赛乐硒组玉米秸秆干物质、有机物质、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维有效降解率显著高于其他处理（P〈0．05）。15．0mg／d赛乐硒组豆粕干物质有效降解率显著高于对照组，15．0mg／d赛乐硒组豆粕粗蛋白质有效降解率显著高于7.5mg／d赛乐硒组（P〈0．05）。15．0mg／d赛乐硒组尿嘌呤衍生物含量显著高于Na2SeO3组（P〈0．05）。赛乐硒较Na2SeO3显著促进瘤胃发酵，促进瘤胃纤维等营养物质的分解，促进蛋白质的合成，适宜补充量为7．5～15．0mg／d。

2009-2010年中国部分省市饲料原料及配合饲料的霉菌毒素污染概况

霉菌毒素是饲料原料及配合饲料中常见而危害严重的真菌代谢物。霉菌毒素一旦被畜禽采食后,就会降低生产性能,改变新陈代谢,甚至引起畜禽和人体的霉菌毒素中毒。很多霉菌都能产生霉菌毒素,而毒素的产生则取决于饲料原料来源,农作物种植条件,贮藏温度,有效湿度等。近年来。

2009～2010年中国饲料原料及全价饲料霉菌毒素污染概况

奥特奇公司评估了2009—2010年中国的饲料原料和全价饲料中六种主要霉菌毒素的检出水平和污染状况，得出如下结论：（1）中国饲料原料和全价饲料中检出水平最高的霉菌毒素是玉米赤霉烯酮、烟曲霉菌毒素和呕吐毒素（田间型毒素）。（2）玉米赤霉烯酮、烟曲霉菌毒素和呕吐毒素的污染量比2008年及2007年的污染量还严重。而在这三种霉菌毒素中以烟曲霉菌毒素增加的幅度最大。（3）饲料原料和全价饲料中多种霉菌毒素同时污染的情况也比往年普遍。由于霉菌毒素之间具有协同作用，将加剧霉菌毒素的毒性和中毒症状的严重程度。（4）在2010年因为谷物原料的供应普遍不足，造成谷物品质更难掌控。再加上全球气候不稳定，极端气候的发生率增加，也将影响霉菌毒素的发生率以及原料的生产量。因此，霉菌毒素吸附剂的使用更有其必要性，而选择一个有效的霉菌毒素吸附剂也更加重要。

中国“牛人”路在何方?

在国际油价和奶价的跌跌不休中，2014即将划上句号。 2014，普京不爽，国内养牛人迷茫。俄罗斯财长刚刚在12月25日说“卢布风暴平息了”，而在国内养牛圈里，躁动却似乎多起来了。

2017年奥特奇全球饲料调查报告

一、概况 根据奥特奇发布的2017年奥特奇全球饲料调查估计，全球饲料产量首次超过10亿吨。相比2016年增长了3．7％，相比2012年首次调查结果增长了19％，饲料工厂数量下降了7％。

行业变革者-奥特奇创立农业产业新理念

在关键的时间点，一幕幕激动人心的事件，一位位拥有伟大理想的思想家，一个个突破传统的创新科技纷纷涌现。这些关键因素是“游戏规则的变革者”。奥特奇2011亚太地区巡回演讲“行业变革者：创立农业产业新理念”（图1、2）将致力于帮助业界人士辨明这些关键时间点，改变现有社交方式，克服目前农业产业所面临的挑战。本年度的奥特奇年度亚太地区巡回演讲在9月27日从新西兰的奥克兰启程，自11月7日将开始在环太平洋地区和东南亚地区举行。

马克·莱昂斯博士:中国生产全球四分之一的禽肉

奥特奇全球副总裁兼大中华区总经理马克·莱昂斯博士，在国际生产加工博览会期间举办的奥特奇年度早餐会议上，向参会的250人发表了题目为“了解中国：第二大家禽市场如何改变世界”的演讲，该演讲重点阐述了奥特奇的ACE原则，开发对动物、消费者、环境安全的解决方案。

无抗生素的动物生产——奥特奇全球副总裁Aidan Connolly为您解读“45天速成鸡”热点话题

十几年前，丹麦成为世界上第一个禁止使用抗生素生长促进剂（AGPs）的国家。随后，欧洲颁布了对AGPs的禁令。现在是一个很好的时刻来思考如何使动物实现它们的最高生产潜能。

中国饲料业的未来在哪里？——全球饲料业发展历史回顾及愿景展望

动物养殖的起源与发展无人精确地知道中国或全球是从什么时候开始饲喂动物的，唯一可以知道的是应该从有文字记载之前就开始了。约一万年前，饲喂动物的技术同时出现在新月沃土，中东一带，不久也在中国等世界多地发展，这对推动世界文明的发展起到了关键的作用。实践证明，稳定的食物供给使世界人口不断增长，城市不断扩大。2000年前的汉代，随着野生作物和动物的驯化及农耕和灌溉的使用足以供养两亿多人口。然而，早期农业的进步并不能抵御和防范周期性的饥荒发生，甚至是进入当前的现代社会也不能完全抵御。

益生菌在犬猫上应用的最新研究进展

随着犬猫老龄化和肥胖问题日益严重,会引起一系列代谢性疾病如肾脏、心脏、胰脏、呼吸道、肝脏、皮肤等疾病。益生菌可通过调节肠道菌群平衡和免疫功能改善宠物的健康状态,在宠物领域得到广泛应用。文章主要综述了益生菌的作用机制以及益生菌对肠道菌群和健康的影响,为促进新型益生菌制剂的开发和在宠物日粮中的应用提供理论参考。此外,对益生菌当前所面临的挑战和在宠物领域的发展前景也提出建议。

复合益生菌对中华田园犬营养物质表观消化率、血清生化指标和粪便菌群的影响

试验旨在探究犬粮中添加复合益生菌对营养物质表观消化率、血清生化指标和粪便菌群的影响。试验选取18只中华田园犬,分为3组,每组6只,分别为:基础饲粮组,0.3%复合益生菌组(基础饲粮+0.3%复合益生菌),0.6%复合益生菌组(基础饲粮+0.6%复合益生菌)。饲喂63 d后,测定犬日采食量、营养物质消化率、血清生化指标和粪便菌群组成。结果表明:与基础饲粮组相比,0.3%和0.6%复合益生菌组显著提高了犬干物质和粗蛋白表观消化率(P<0.05),并且0.6%复合益生菌组最高。与基础饲粮组相比,0.3%和0.6%复合益生菌组在第63天犬血液中白细胞总数显著降低(P<0.05),且0.6%复合益生菌组降低更为明显;0.6%复合益生菌组犬粪便菌群丰度及多样性大于0.3%复合益生菌组和基础饲粮组。因此,在犬饲粮中添加0.6%的复合益生菌有利于调节犬肠道菌群平衡,减轻犬的炎症。

如何给仔猪科学补铁

本文简述了铁缺乏对仔猪造血功能、生长性能、肠道功能及免疫功能的影响,一次补铁与二次补铁的区别,以及母猪日粮不同铁源对后代仔猪生产性能的影响,以期为实际生产中给仔猪科学补铁提供参考依据。

甘露寡糖对异育银鲫生长性能、免疫及HSP70基因表达的影响

为探讨甘露寡糖(MOS)对异育银鲫生长、免疫、肠道组织结构及抗病力的影响,试验选取360尾异育银鲫[初均重(16.19±0.03)g],随机分成5组、每组3个重复,在日粮中添加不同浓度甘露寡糖(0、60、120、240、480 mg/kg),连续投喂80d,并于第80天时进行嗜水气单胞菌感染,测定异育银鲫生长、免疫、肠道结构等指标及异育银鲫抗嗜水气单胞菌感染的能力。试验结果表明,无论投喂50d,还是80d,甘露寡糖对鱼体的生长指标(特定生长率、增重率、蛋白质效率、饵料系数)均没有显著影响(P>0.05);投喂50d,与对照组比,甘露寡糖能显著提高血清球蛋白浓度(P<0.05);投喂80d后,与对照组比,240、480 mg/kg甘露寡糖组能显著提高碱性磷酸酶活性,甘露寡糖组能显著提高血清球蛋白浓度(P<0.05),480 mg/kg甘露寡糖组能显著提高血清总抗氧化能力,120、240 mg/kg甘露寡糖组能显著提高肠褶皱襞长(P<0.05),对皱襞间质宽、黏膜下层宽没有显著影响(P>0.05),肌层宽随着MOS的添加有增加趋势(P>0.05);嗜水气单胞菌感染后,与对照组比,240、480 mg/kg甘露寡糖组成活率提高了22.6%,免疫保护率达45.4%。日粮中添加甘露寡糖组对鱼体肝脏HSP70基因表达没有显著影响(P>0.05)。因此,添加240、480 mg/kg甘露寡糖能提高鱼体的免疫能力,增强鱼体抗病原菌感染能力。

复合有机微量元素对肥育猪生长性能、血清指标及微量元素减排的影响

为探究低剂量复合有机微量元素(Fe、Cu、Mn、Zn)对不同微量元素饲喂背景的肥育猪生长性能、血清微量元素含量、抗氧化指标及粪便微量元素排放量的影响,选用192头体质量相近[(61.2±4.4)kg]、胎次一致、饲喂背景来源各半的"杜×长×大"生长公猪,进行2×2因子试验,其中主因子包括饲喂背景(背景I:哺乳仔猪、保育猪和生长猪饲喂商业剂量无机Fe、Cu、Mn、Zn;背景O:哺乳仔猪、保育猪和生长猪分别饲喂50%、30%和20%商业剂量的有机Fe、Cu、Mn、Zn)和日粮处理(无机组ITM:在育肥猪基础日粮中分别添加无机形式Fe、Cu、Mn、Zn各100、20、25、100 mg/kg;有机组OTM:在育肥猪基础日粮中分别添加有机形式Fe、Cu、Mn、Zn各20、4、5、20 mg/kg)。饲喂期82d,分肥育前期(1~38 d)和肥育后期(39~82 d)。结果显示:1)饲喂背景及日粮处理均不影响育肥猪的生长性能(P>0.05)。2)OTM可提高肥育前期猪血清中Zn的含量(P<0.05)及锰超氧化物歧化酶活性,并降低丙二醛含量(P=0.05)。3)OTM可显著降低肥育猪粪便中Fe、Mn、Cu、Zn的排放量(P<0.05);有机饲喂背景(O)可显著降低肥育前期猪粪便中Fe及肥育后期猪粪便中Fe、Cu、Zn的排放量(P<0.05)。有机饲喂背景(O)与有机日粮处理(OTM)对降低育肥后期猪粪便中Fe的含量具有交互作用(P<0.05)。以上结果表明:在饲粮中添加低剂量的有机微量元素可显著降低育肥猪粪便中重金属排放量,改善机体抗氧化水平,且不影响其生长性能;前期饲喂背景会显著影响猪生长后期粪便重金属的排放。

杂质吸附型净化结合超高效液相色谱-串联质谱法同时测定谷物和动物饲料中37种霉菌毒素

建立了谷物和动物饲料中霉菌毒素的高效、快速前处理方法,可同时提取和净化样品中37种理化性质差异较大的霉菌毒素,并采用超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)进行定性和定量分析。样品粉碎处理后,经84%(体积分数,下同)乙腈水(含0.1%甲酸)溶液振荡提取20 min,MLJ-1杂质吸附型固相萃取柱净化。目标物在BEH RP18色谱柱上分离,以0.1 mmol/L乙酸铵溶液(含0.1%甲酸)和甲醇溶液(含0.1%甲酸)作为流动相进行梯度洗脱,质谱采用电喷雾正、负离子模式和多反应监测模式进行定性和定量分析。结果表明,本方法可在1 min内完成样品净化处理,15 min内完成37种目标化合物的分离分析。37种目标物在各自线性范围内线性关系良好,基质匹配标准曲线的相关系数均大于0.98。除伏马毒素外的所有目标化合物在4个添加水平下的回收率介于80%~120%之间,相对标准偏差(RSD)<20%(n=5),方法定量限为2~40μg/kg,能够满足《饲料卫生标准》判定要求。该方法操作简单、快速、准确,适合谷物和动物饲料中多种霉菌毒素同步筛查和确证检测。

蛋白质螯合铜对母猪繁殖力、仔猪生长性能及血清微量元素水平的影响

试验选用产前4周的长白×大约克母猪72头,随机分成3组。试验共设3个日粮处理：添加100%CuSO4.5H2O（对照组）、30%蛋白质螯合铜＋70%CuSO4.5H2O（30%百乐铜组）和100%蛋白质螯合铜（100%百乐铜组）,各日粮处理的Cu含量一致,研究有机微量元素蛋白质螯合铜对母猪繁殖力及其仔猪生长性能的影响。试验分妊娠期（1~28 d）和哺乳期（29~50 d）两阶段。结果表明：（1）日粮添加百乐铜可明显地减少母猪哺乳失重,有利于改善仔猪初生重（P〉0.05）;30%百乐铜组仔猪断奶重显著高于对照组和100%百乐铜组（P〈0.01）;（2）百乐铜可提高母猪日粮微量元素的消化率（P〉0.05）,改善日粮干物质的消化率（P〈0.01）;（3）100%百乐铜组母猪所产仔猪在14日龄（P〉0.05）和21日龄（P〉0.05）阶段均呈现血清Zn,Fe,Mn和Cu微量元素水平明显提高,证明母猪日粮添加百乐铜后Cu及其他微量元素的生物利用率得到提高和改善。结果表明：母猪日粮添加有机形式的蛋白质螯合铜——百乐铜可明显地提高仔猪血清微量元素水平,并随仔猪的生长发育,微量元素体况和贮备维持在一个较高的水平上。

液相色谱-串联质谱法同时测定动物血浆中21种霉菌毒素或其代谢物残留

建立了同时检测动物血浆中黄曲霉毒素B1等21种霉菌毒素或其代谢物残留的液相色谱-串联质谱方法。动物血浆样品中加入0.1%甲酸-乙腈溶液、NaCl和无水MgSO_4进行萃取,无水MgSO_4和C_(18),PSA,A-AL对提取液进行脱水净化,经浓缩、复溶和离心后,再进行测定。采用反相C_(18)色谱柱分离,以0.1%甲酸-0.5 mmol/L乙酸铵溶液和0.1%甲酸-甲醇溶液作为流动相进行梯度洗脱,采用电喷雾离子源(ESI)多反应监测离子模式(MRM)进行检测,基质标准曲线外标法进行定量分析,线性范围在0.05~100 ng/mL之间,方法的定量限为0.05~0.5 ng/mL。在高、中、低3个添加浓度水平下,21种霉菌毒素的平均回收率为62.0%~116.4%,相对标准偏差小于19%。